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[최요비] '흰 쌀밥+김치' 한국인의 행복 공식! 너무 간단해서 후다닥 만들어 먹을 수 있는 '액젓파김치' 만드는 법ㅣ선미자

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Описание к видео [최요비] '흰 쌀밥+김치' 한국인의 행복 공식! 너무 간단해서 후다닥 만들어 먹을 수 있는 '액젓파김치' 만드는 법ㅣ선미자

[ 액젓파김치 ]

1. 쪽파(300g) 굵은 뿌리 부분에 칼집 낸 뒤 맑은 액젓(2T) 뿌려 30분 정도 절이기
2. 믹서에 편 썬 생강(10g), 배(70g), 양파(60g) 넣고 갈다가 맑은 액젓(1T) 넣어 갈기
3. 쪽파 절인 액젓, 간 양념, 고춧가루(50g), 남은 맑은 액젓(1T), 매실청(1T), 새우젓(½t), 올리고당(1T) 섞어 양념 만들기
4. 절인 쪽파에 양념 넣어 버무리기
5. 양념한 쪽파 돌돌 말아 밀폐 용기에 담고 실온에 이틀 정도 숙성하기
6. 릇에 액젓파김치 담고 통깨(½t) 뿌리기

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