Как приготовить Латте и Латте Макиато в домашних условиях

Многие начинающие ценители кофе считают, что Латте состоит из трех слоев: кофе, молока и молочной пены. Однако на самом деле это Латте Макиато, а классический Латте - это смесь кофе и молока в разных пропорциях. В этом ролике мы приготовим сразу два напитка.

Рецепт кофе Латте (latte)

Ингредиенты:
эспрессо - 50-60 мл;
свежее молоко - 100-180 мл;
корица или шоколадная стружка - по желанию.

Приготовление:

1. Молоко подогреть до 60 градусов и взбить любым способом: миксером, блендером или во френч-прессе.
2. Сварить кофе, охладить его до 70-75 градусов и перелить в бокал для подачи.
3. Тонкой струйкой влить взбитое молоко в кофе. Жидкости должны смешаться, а на поверхности появиться пенка около 1 см.
4. Готовый Латте посыпать корицей или шоколадной стружкой.

Рецепт кофе Латте Макиато (latte macchiato)

Ингредиенты:
эспрессо - 50-60 мл;
свежее молоко - 100-180 мл;
корица или шоколадная стружка - по вкусу.

Приготовление:

1. В высокий бокал перелить теплое взбитое молоко (готовится так же как и в предыдущем случае).
2. Приготовить эспрессо, охладить его до 70-75 градусов. Тонкой струйкой влить кофе посредине бокала. Плотность кофе меньше, чем у молока, поэтому напиток расслаивается и получается трехслойным.
3. Остатками кофейной пены замаскировать следы от кофе на поверхности. Посыпать напиток корицей или шоколадной стружкой.

Больше о кофе Латте на сайте https://coffeefan.info/kofejnyj-napit...
Подробнее о кофе Латте Макиато на сайте https://coffeefan.info/kofejnyj-napit...

КофеФан - сайт любителей кофе https://coffeefan.info/