イイダコ

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【イイダコの茹で方】
１、イイダコに塩を振りしっかりもんで水洗いする。
２、湯に塩を入れイイダコを足先から入れ２、３分茹でる。
３、頭を落として半分にし、足は２本単位で切り分ける。
４、白味噌、砂糖、酢を混ぜる。
５、３と４を合わせてあえる。

【材料】
・イイダコ：4ハイ
・味噌：40g
・砂糖：大さじ1
・酢：小さじ2

【メモ】
・メスは頭に卵を持ちます。

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