กินอยู่...คือ : ต้มข่าปลาสลิดทอด (ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรมวงศ์) (13 ก.ย. 58)

แม่ครัวฝีมือเอก ที่ปรุงอาหารด้วยความพิถีพิถันแบบไทยแท้ ที่ใส่ใจตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ และมีความสดสะอาด เน้นรสชาติความอร่อยจากวัตถุดิบโดยเฉพาะอย่าง ต้มข่าปลาสลิดทอด ที่ใช้กะทิคั้นสดๆ เคี่ยวกับหัวหอมแดงจนหอมได้ที่ ใส่ปลาสลิดทอด ปรุงรสชาติด้วยน้ำมะนาว น้ำตาล น้ำปลาให้ได้รสกลมกล่อม

และอีกหนึ่งรายการอาหารไทยโบราณ “น้ำพริกโจร” น้ำพริกที่ไม่ได้ใช้วิธีการตำด้วยครก หากแต่นำเครื่องปรุงทั้งกระเทียม หอมแดง พริกขี้หนูสด กุ้งสดรวน คลุกเคล้ากับกะปิหอม และปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ให้เข้ากันได้รสชาติแบบอาหารไทยแท้ๆ

ติดตามชมรายการ กิน อยู่..คือ ตอน ต้มข่าปลาสลิดทอด (ปุญชรัศมิ์ แก้ววัฒนะบรมวงศ์) วันอาทิตย์ที่ 13 กันยายน 2558 เวลา 16.00-16.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมทีวีออนไลน์ทาง http://www.thaipbs.or.th/live
-------------------------------------------------------

ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่

Website : http://www.thaipbs.or.th
Facebook : http://www.fb.com/ThaiPBSFan
Twitter :   / thaipbs  
Instagram :   / thaipbs  
Google Plus : http://gplus.to/ThaiPBS
Youtube :    / thaipbs