Recette de macabo râpé (Kouakoukou) à la sauce d´arachide - Cameroun

Hello!
Je vous propose une recette de macabo râpé à la sauce d´arachides grillées plus gombo et à la morue fumée. C´est un délice pour les petits comme pour les grands!
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Ingrédients:
Du macabo frais bien épluché - env. 200g de farine de manioc ou de foufou - env. 30ml d´huile de palme - 2 C. à S. de sel - 650ml d´eau - Des emballages pour la cuisson


Pour la sauce: env. 280g de pâte d´arachide grillée - du sel - du gombo - de l´ail - du gingembre - du céléri - du poireau - 2 grosses tomates bien rouge - 5oog de morrues fumées ou autre poisson ou viande - 1 oignon moyen - env. 1,5l d´eau - du poivre et du piment au choix - de l´huile - feuilles de gingembre

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