Скачать или смотреть Como Cocinar Quinoa -- Como Cocinar Quinua -- The Frugal Chef

Les quiero mostrar como cocinar quinoa – bueno una manera de hacerlo. La vamos a cocinar como pasta en mucha agua hirviendo y luego la colaremos. Generalmente la quinua se cocina como arroz con una parte de quinua y dos de líquido pero yo encuentro que este método es mucho más simple y nunca falla.

La quinua es un grano Andino que está de moda en muchos países del mundo. Yo crecí en Bolivia y la quinua era algo común en nuestra mesa. Este grano es excelente para la salud. Tiene mucho contenido de proteína y es alto en algunos minerales y vitaminas.

Subscribete Aca - http://bit.ly/TveR3B.
Comente y denos un LIKE

Watch this video in English -    • Cooking Quinoa Like Pasta -- The Frugal Chef  

Rinde 4 tazas de quinua cocida
1 taza de quinua seca
1 olla grande de agua con sal

Lave la quinua rigurosamente, frotándola entre sus dedos. Puede hacer esto mientras corre agua del grifo o en un bol cambiando el agua unas cuatro a cinco veces. Una vez lavada póngala en un colador para escurrirle bien el agua.

Caliente una sartén seca (sin nada de aceite) y granee la quinua hasta que esté completamente seca y cambie a un color más perlado. Revuelva constantemente hasta que oiga un ruido como que la quinua revienta en el sartén – no va a reventar solo tendrá un ruidito como si estuviese reventando. Esta lista. Apague el fuego.

Mientras granea la quinua lleve una olla grande con agua con sal a hervir como haría para pasta.

Vierta la quinua del sartén en el agua hirviendo y cocine por 15 a 20 minutos – hasta que tenga un centro translucido rodeado de un circulo. Cuele la quinua y póngala en un bol. Remuévala un poco con un tenedor.

Sirva como guarnición o en sopas o ensaladas o en lo que a Ud. le guste.

1/4 taza - CALORÍAS 174,13; GRASA 6.2 grs (sáb 0,93; mono 3.4; poli 1,56); PROTEÍNA 6,39 grs; FIBRA 2,23 grs; CARBS 23.09 grs; COLESTEROL 2,25 mg; HIERRO 1,63 mg; SODIO 399,59 mg; CALCIO 17,44 mg

Imprima su receta aca - http://thefrugalchef.com/2014/10/como...

Audio files from "audiomicro.com"