Скачать или смотреть ลาบปลาซาบะย่าง l อาหารลดไขมันในเลือด ทานได้ 4 คน ตกคนละ 11.8 บาท !! l กินName

อาหารลดไขมันในเลือด : ลาบปลาซาบะย่าง

ส่วนผสม
เนื้อปลาซาบะ น้ำหนักตัวละ 581 กรัม 1 ตัว (250 กรัม)
น้ำตาลทรายขาวมิตรผล 1 ช้อนชา (4 กรัม)
น้ำปลาทิพรส 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
น้ำมะนาว 1 ลูก (15 กรัม)
พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
**ส่วนผสมเครื่องปรุงรสสามารถปรับได้ตามชอบเลยนะจ๊ะ**
ต้นหอมหั่นแว่น 1 ต้น (10 กรัม)
ฝรั่งชีฝรั่งซอยละเอียด 3 ใบ (10 กรัม)
ใบสะระแหน่ 15 ใบ (3 กรัม)
ตะไคร้ซอยละเอียด 1 ต้น (10 กรัม)
หอมแดงซอยละเอียด 3 ลูก (15 กรัม)
ข้าวคั่วไร่ทิพย์ 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
เกลือ (สำหรับทาปลาซาบะก่อนย่าง) 1/2 ช้อนชา (1.5 กรัม)

วิธีทำ
1.ควักไส้ปลาซาบะออกและล้างน้ำให้สะอาด
2.บั้นปลาซาบะตามชอบ
3.ซับน้ำจากหนังปลาให้แห้ง
4.โรยเกลือให้ทั่วตัวปลา
5.นำไปย่างบนเตาถ่าน (เพื่อไม่ให้ปลาติดหนังปลาต้องแห้ง ตะแกรงย่างต้องร้อน)
6.ย่างด้านละประมาณ 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของตัวปลา)
7.แกะก้างออกจากปลา
8.แยกส่วนปลาเป็น 3 ส่วน ได้แก่ ส่วนก้าง(ที่ยังเหลือ) ส่วนเศษเนื้อปลาจากการแกะ และส่วนเนื้อปลาที่ติดหนังชิ้นสวย(ไม่ต้องมีก็ได้ เอาไว้ประดับจาน)
9.ปรุงรสน้ำยำ ใส่น้ำตาล น้ำปลา มะนาว คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด
10.ใส่พริกขี้หนูป่น ฝรั่งชีฝรั่ง หอมแดง ตะไคร้ ต้นหอม ใบสะระแหน่ และเนื้อปลาซาบะลงไป คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน
11.ใส่ข้าวคั่วลงไป คลุกส่วนผสม แล้วนำไปเทลงในจานเสิร์ฟ
12.ตกแต่งจานด้วยเนื้อปลาชิ้นสวยติดหนัง วางด้านบนของลาบปลาซาบะ และวางใบสะระแหน่เล็กๆน่ารัก ด้านบน
13.พร้อมรับประทานแล้วจ้า ขอให้มีความสุขกับการกินและสุขภาพดีไปกับเรานะคะ