Скачать или смотреть SORRENTINOS CASEROS | de jamón y queso y de ricota , muzzarella y nuez

Rinde aprox 50 unidades

Para la masa
☑️ 250 a 260 grs de huevos ( 5 unidades )
☑️ 250 grs de harina de trigo 000 ó 0000
☑️ 250 grs de semolin de trigo
☑️ 1 cdta de sal
☑️ 20 ml de aceite de oliva o de girasol

Para el relleno
☑️ 300 grs de jamón cocido
☑️ 300 grs de muzzarella
☑️ 50 grs de queso rallado

☑️ 400 grs de ricota
☑️ 75 grs de nueces picadas
☑️ 50 grs de queso rallado
☑️ pimienta negra molida

Salsa
☑️lata de tomate perita
☑️ Ajo rallado
☑️ orégano fresco
☑️1 cda de extracto de tomate
☑️ Sal y pimienta
☑️ aceite de oliva

☑️ 2 cdas de queso crema
☑️ 3/4 taza de leche
☑️ sal y pimienta
☑️ 25 grs de queso rallado
☑️ albahaca fresca
☑️ 1/4 taza de leche + 1 cda de maicena o fécula de maíz

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