Farofa de ovo simples | Rodrigo Hilbert | Tempero de Família

FAROFA DE OVO com bastante manteiga e farinha flocada crocante. Rodrigo Hilbert e Lamonnyel Moraes ensinam como fazer uma receita de farofa super fácil. Anote e os ingredientes e coloque a mão na massa! #NhacGNT #TemperodeFamília #RodrigoHilbert

Ingredientes:
300g de farinha flocada (grossa e crocante)
½ xícara de chá de óleo
200g de manteiga
1 Cebola
12 Ovos
½ maço de cebolinha
sal a gosto.

Modo de Preparo:
Descasque e pique a cebola e a cebolinha e reserve. Leve ao fogo uma frigideira para aquecer, adicione o óleo e deixe esquentar. Coloque a cebola e a metade da manteiga.
Deixe a cebola refogando até que doure. Enquanto isso, em um bowl, vá estalando os ovos. Com a cebola já dourada adicione os ovos lentamente e não mexa. Tempere com sal a gosto.
Adicione o restante da manteiga na lateral da frigideira e deixe que as bordas dos ovos fiquem bem douradinha.
Com as bordas dos ovos já douradas mexa grosseiramente e espere que frite por mais um pouco, por aproximadamente uns dois minutos para obter pedaços grandes e não ovos mexidos.
Misture novamente os ovos e observe se eles estão firmes. Estando firmes, este será o momento de adicionar a farinha. Adicione a farinha lentamente e misture.
Como a farinha flocada já é bastante torrada não é necessário ficar muito tempo no fogo. Retire a frigideira do fogo e finalize a farofa com a cebolinha, ajuste o sal e sirva em seguida.

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