Скачать или смотреть 10*Surmonter la rue, créer la douceur : l’histoire d’un chef pâtissier Lyes BEN SALEM

DOSE D'INSPI, le podcast qui te ressource et t'inspire !

Notre invité du jour : Lyes Ben Salem

Lyes est un enfant de Saint Denis , il y est né et a grandit là-bas. Après un parcours "en dent de scie" ainsi que diverses  (mes)aventures  vécues, il y revient aujourd'hui  en tant que Chef #pâtissier .

Quelle belle revanche !

Il prépare en effet l'ouverture prochaine de la #boulangerie -pâtisserie artisanale "Le roi et l'oiseau" qui est située au cœur de la ville de Saint-Denis, entre la Basilique et le stade de France.

Le chemin n'a pas été simple, et encore moins linéaire mais la vie lui a surtout apprit à s'accrocher à ses rêves et à vaincre l' #adversity .


Vous découvrirez dans cet épisode :

1. Son enfance
2. Sa vie de SDF dans plusieurs pays
3. Ses passages en prison
4. Son entrée à La Légion Etrangère
5. Sa formation d'apprenti et ses stages dans des pâtisseries de renoms
6. Le métier de Chef pâtissier
7. Ses rencontres inspirantes
8. Son message "#Dosedinspi "

Quelques citations :

"Il y a toujours un gain dans la douleur"

" Chaque personne est riche, chaque personne a un petit trésor en elle "

"A partir du moment où vous modifiez quelque chose en vous, où vous vous forcez à être méchant, vous perdez un peu de vous-même"

"Vous échouez, essayez encore, et encore..."

"Après chaque tempête, il y a le soleil"

"Dans chaque problème, il y a une solution"


*Artistes inspirants : de Charles Aznavour à Gil Semedo en passant par Youssoupha

**Sa dose d'inspi' quotidienne : sa mère Aide-soignante qui l'a adopté


Ses réseaux :
Instagram--＞ @ben.salem.lyes (   / ben.salem.lyes   )

Bonne écoute !

DANS LA VIE TOUT EST UNE QUESTION DE DOSAGE
Nad


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