Скачать или смотреть CE SOIR ON CROQUE LA BELGIQUE ! (CROQUETTES AUX CREVETTES) - CDMF #29

Le foot et la bouffe, ça fait voyager. Ça tombe bien, à l'occasion de la Coupe du Monde on part faire un tour du monde des gastronomies des 32 pays qui participent à la compétition.

Aujourd'hui jour de la 1/2 finale de Coupe du Monde on rend visite au voisin belge 🇧🇪 et on part découvrir sa cuisine. Au menu : les croquettes aux crevettes, l'un des snacks les plus populaires en Belgique !



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🥦LES INGRÉDIENTS🥦

♦︎ Pour une douzaine de croquettes ♦︎
25g de beurre
40g de farine
30cl de fumet de poisson (ou du bouillon de crustacés)
1 CàS de crème fraîche
40g de fromage râpé
200g de petites crevettes grises
1 peu de jus de citron
Poivre

Pour la panure à l'anglaise : de la farine, 2-3 œufs battus, et 150g de chapelure

Recette de fumet de poisson maison 👉    • Technique de cuisine : Réaliser un fumet d...  

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