Скачать или смотреть Esta salsa cremosa hace que la PASTA alla VODKA tenga un sabor INCREÍBLE Pruébala

Una receta sencilla y deliciosa con todo el encanto de la cocina italiana: pasta cremosa, panceta dorada y un toque sutil de vodka que transforma la salsa en pura suavidad.
Perfecta para sorprender con un sabor intenso y equilibrado.

Ingredientes:
• 300 g de penne rigate
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 20 g de mantequilla
• 100 g de panceta dulce o ahumada
• ½ vaso de vodka (unos 50 ml)
• 250 g de tomates pelados triturados
• 1 o 2 cucharadas de concentrado de tomate (opcional)
• 150 ml de nata para cocinar
• Hojas de albahaca fresca
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto
• Queso parmesano rallado (opcional)

Preparación:

Hervimos agua con sal y cocemos la pasta.

Picamos la cebolla y doramos en una sartén con mantequilla y aceite junto con el ajo.

Añadimos los tomates triturados y, si queremos, el concentrado de tomate. Cocinamos hasta que la salsa espese.

En otra sartén doramos la panceta sin aceite hasta que quede crujiente.

La incorporamos a la salsa, salpimentamos y vertemos el vodka. Dejamos evaporar el alcohol.

Añadimos la nata y mezclamos hasta obtener una crema suave.

Escurrimos la pasta al dente y la pasamos a la sartén con la salsa, agregando un poco de agua de cocción.

Mezclamos bien, servimos y decoramos con parmesano rallado y albahaca fresca.

✨ Disfruta los sonidos reales de la cocina… ¡Buon appetito! 😋