紅生姜とチャーシュー炒飯　Red ginger and char siu fried rice

毎度おなじみ流浪なチャンネル中華一筋ですが、今日のまかないも安心安定な炒飯です。
食材は、昨日仕込みをした豚バラチャーシューと、紅生姜と玉ねぎ。
イチナベさん曰く、この材料の炒飯が一番好きなんですって。
確かに、さっと炒めた玉ねぎにはしっかりとこってりとラードがまとわり付き、
コメとの割合５：５レベルの大きめに切ったチャーシューと、歯応え、香り、酸味、旨味、甘味をも網羅した
紅生姜を付け合わせではなく、食材として大量に入れたしっとり系の炒飯。
見た目こそいつもどおりの単なるジオラマの山ではありますが、一口ほお張った時のソレはまさしく日本が誇るソウルフードうまい、やすい、はやい
でお馴染み吉野家の牛丼に匹敵するほどです。
飲み込んだ瞬間直ぐに次の一口が欲しくなってしまうどうしょうもないヤツです。
この文章を書いている最中もよだれが出てきます。
なので中華一筋厨房は今日も賑やかで和やかです。

【食 材・調味料】叉焼、玉葱、紅生姜、卵、白飯、塩、ラード、胡椒、醤油



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この本は普通の料理本やレシピ本とは全く違うかなりイカレタヤバい料理本ではありますが、僕たちはこのイカレタ本をかなり気に入っております。
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