Яйца с хамоном [Рецепты от iberica]

Подпишитесь на канал Iberica: http://bit.ly/ibericasubs

Для приготовления блюда нам понадобятся:
Картофель 4 шт.
Оливковое масло Экстра Вирджин
Чеснок 2 зубчика
Яйца 2 шт.
Соль
Чёрный перец
Хамон Иберико
Паприка
Шнитт-лук

Почистить картофель и порезать колечками. Раздавить два зубчика чеснока. Вылить на глубокую разогретую сковороду оливковое масло экстра вирджин, положить картофель с чесноком, поджарить картофель как во фритюре, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы подсушить, посолить.
Разбить в масло 2 яйца, посолить, поперчить.
Выложить яйца на тарелку, затем выложить слоями, чередуя, картофель и хамон Иберико. Украсить паприкой, черным перцем, порезанным хамоном и шнитт-луком.