ВКЛЮЧАЙТЕ СУБТИТРЫ НА СВОЁМ ЯЗЫКЕ
Рецептов жареного болгарского перца на зиму очень много, но в этом рецепте, на мой взгляд, самый удачный, самый сбалансированный состав ингредиентов. Поверьте, проще рецепта заготовки болгарского перца на зиму вы не найдёте. Самое неприятное здесь - пожарить болгарский перец. Но я покажу вам как жарю болгарский перец, ведь у меня плита остаётся чистой. А перчик получается очень вкусный, ароматный, причём в банках он не теряет вкус жареного перца.
Итак начнём.
Чистый и обсушенный болгарский перец выкладываем на сковороду с небольшим количеством холодного (!) растительного масла. Накрываем крышкой сковороду и прижариваем перец с одной стороны.
Затем выключаем (!) плиту, ждём, пока масло перестанет брызгать (это полминутки, не больше). Открываем крышку, переворачиваем перец и продолжаем жарить перец уже с другой стороны. Таким образом обжариваем перец со всех сторон.
Готовый перец тут же выкладываем в банки (банки предварительно обдаю крутым кипятком).
Обычно я раскладываю перец сразу в две - три банки для того, чтобы пока жарится вторая порция перца, воздух из переца первой партии выходит, и перец плотно укладывается в банки. Тут же перец пересыпаем измельченным чесноком.
А ещё я обязательно жарю (точно так же) немного горького стручкового перца, чтобы добавить по одному горькому перчику в каждую банку.
В середине, между перцами в каждую банку кладу лавровый лист, маленький зонтик укропа, пару веточек петрушки.
Не забываем пересыпать перец измельченным чесноком.
Таким образом заполняем банки перцем. У меня обычно помещается 7 - 8 крупных перцев в одну литровую банку
Можно немного специй добавить (хмели-сунели, спасибо для шашлыка или специи для корейской моркови) , но это по желанию.
Теперь насыпаем в банки соль и сахар, а также добавляем уксус. На 1 л банку я кладу 3 ст ложки 9% уксуса, поверьте - это не много.
Теперь заливаем банки "крутым" кипятком до самого верха и закатываем. Немного покатаем банки по столу, чтобы соль и сахар растворились.
Убираем банки в теплое место до полного остывания.
Ну и вот такой вкуснятиной вы можете побаловать своих домашних не только летом, но и зимой.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ (на 1-л банку):
Болгарский перец крупный - 8 шт
Горький стручковый перец - 1 шт
Лавровый лист - 1 шт
Зонт укропа - 1 шт
Веточка петрушки - 2 шт
Чеснок - 3 - 4 зубчика
Соль Каменная - 1 ч ложка с верхом
Сахар - 2 ст ложки
Уксус (9%) - 3 ст ложки (30гр)
Специи по желанию (хмели-сунели, для корейской моркови, для шашлыка)
Кипяток
Растительное масло для жарки
✨✨✨✨✨
🔥Чтобы не потерять рецепт сохраняйте его и подписывайтесь на мой канал☑️
/ @vkysno-prosto
Не забудьте про колокольчик🔔, чтобы не пропустить следующее видео▶️🎦.
#слюдмилойвкусноипросто
#еда #кулинария #кухня #вкусно
#рецепты #рецепт
#вкусныйужин #чтоприготовитьизфарша
#быстроивкусноприготовить
#обедбыстроивкусно
#издоступныхпродуктов
#вкусныерецепт
#простыерецепты
#вкусноготовим
#ужиндлявсейсемьи
#воткакнужноготовить
#заготовкиназиму
#перцы
#консервирование
💥 ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА - ЯНДЕКС. ДЗЕН:
https://zen.yandex.ru/plehanova68eda
💥 РУТУБ: https://rutube.ru/channel/25588244/
💥 ЮТУБ: / @vkysno-prosto
💥ТЕЛЕГРАММ: https://t.me/ludmula_cook
💥ОК: https://ok.ru/profile/573892208962
💥ВК: https://vk.com/id494793706
💥ИНСТАГРАМ:
https://www.instagram.com/plekhanova4...
А я желаю вам удачи в делах, хорошего настроения и, конечно же, приятного аппетита!😋
С уважением, Людмила.
____________________
ИНТЕРЕСНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ :
👉РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ • ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ (мясо, рыба, салаты, заку...
👉ЛЕТО В БАНКУ (заготовки на зиму)
• ЛЕТО в БАНКУ! (заготовки на зиму, консерви...
👉ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ • ТОРТЫ | ПИРОЖНЫЕ | МУССОВЫЙ ТОРТ | БИСКВИТ...
👉САЛАТЫ И ЗАКУСКИ • САЛАТЫ и ЗАКУСКИ
👉БЛЮДА ИЗ МЯСА • Рецепты С МЯСОМ (рецепты из мяса)
👉СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
👉НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА • НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА
👉ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ • Десерты и напитки
👉РЕЦЕПТЫ НА МАСЛЕНИЦУ
• Рецепты НА МАСЛЕНИЦУ | блины, оладьи, сырн...
👉ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ
• ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ. Вкусные рецепты для тех, ...
Информация по комментариям в разработке