눈으로 직접 보는 센터 푸어와 써클 푸어의 차이

핸드드립 추출시 과연 그 안쪽에는 무슨일이 있을까? 두번째 이야기

리프커피 로스터스는 맛있는 커피를 위해 매주 다양한 실험을 하고 있습니다.

다양한 조건이나 환경 변화, 각종 변수를 눈으로 확인하기 위해
드리퍼 안쪽이 궁금헤 저희만의 ”하프 드리퍼“ 를 제작하였습니다.
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@user-gh1wo7we3x 님의 아이디어로 센터푸어 와 써클푸어의 차이를 비교해드리겠습니다

조건은 동일하게!
원두는 저희가 로스팅하고 곧 출시 예정인
에티오피아 웨스트 알시 넨새보 만도예 워시드 (아그트론 넘버 85)
물온도 95도 분쇄도 ek43기준 13 (1000마이크론)
살구의 산미가 느껴지는 밸런스 있는 커피입니다.

블루밍은 동일하게 20g 30초

왼쪽 영상이 센터푸어 방식의 추출로 1:15 비율의 물을 두번에 부어주었습니다.

오른쪽 영상은 써클푸어 방식의 추출로 동일한 1:15의 비율로 부어주었습니다

실험결과 두 방식다 정답은 없습니다.
영상을 보신 후 개인적인 의견이나 피드백을 자유롭게 댓글로 알려주시면 감사하겠습니다!!

혹시 몰라서 궁금하신 분들을 위해 풀버젼은 리프커피 유튜브에 업로드 하겠습니다.

하프드리퍼에 대해 궁금하거나 해보고 싶은 실험이 있다면 댓글로 알려주세요 저희가 대신 실험해 드리겠습니다! 다양한 아이디어 많이 많이 부탁드립니다!!

앞으로도 더 다양한 실험영상으로 찾아올게요!
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(스튜디오에 방문하시면 직접 눈으로 확인도 가능하십니다🤧)
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#커피#핸드드립#드립커피#coffee