BORGOÑA en AUTOCARAVANA

La Borgoña en autocaravana una gran ruta para amantes del vino o simplemente para viajeros curiosos en AC.
Empezamos nuestro circuito por Borgoña, visitando un castillo de los Duques de estas tierras en el pueblo de Chateauneuf, catalogado como uno de "Les plus Beaux Villages de la France".
Luego nos iremos a la ciudad de Beaune, allí deberemos visitar el Hotel de Dieu y admirar sus tejados vitrificados, este edificio en su día fue un hospital para pobres y hoy es uno de los monumentos más preciados de Borgoña. Para dar sabor a nuestra estancia una visita a la casa de mostaza Fallot y si queremos más productos regionales los miércoles y sábados podemos visitar el mercado en la plaza de la Halle. Como último un paseo por las murallas de la ciudad y su docena de torres defensivas.
Y al final para dar placer a nuestro paladar, recorreremos la ruta de los Grand Crus, pasando por Cote d´Or y Cote de Nuits entre otros lugares (donde se encuentran los más famosos viñedos).
La Abadía de Citeaux sería otro destino interesante, allí se fundo la orden del Cister y fueron estos monjes los primeros en elaborar vino en estas tierras. Ellos realizaron los primeros Clos, que consiste en amurallar los viñedos para protegerlos allá por el año 600. En el recorrido también pasaremos por la bodega más antigua, Clos Veugot fundada en el año 1.115.
Etiquetados o clasificación de vinos
-Etiquetado como Borgoña, sería el genérico vino hecho con uva de Borgoña de cualquier procedencia.
-Etiquetado Village, la uva procede de viñedos de ese pueblo por ejemplo Vosne-Romanee.
-Premiere Cru….. Aquí empieza a subir la calidad y el precio, esta uva procede de viñedos clasificados como premiere cru.
-Grand Cru, estos provienen de viñedos clasificados como tales, estos son vinos muy longevos.
Tanto premiere, como grand cru son vinos de altísima calidad y por lo general en la etiqueta resaltado en más grande está el nombre del viñedo de donde procede y en más pequeñito el nombre de la bodega o elaborador.
También el etiquetado puede llevar lo que sería unos subviñedos pero ya es liarlo mucho, lo mejor es dejarse aconsejar por los bodegueros dentro de nuestro presupuesto.