[Chuseok Food 1st] Свиные ребрышки, говядина Булгоги, Чапче, Сикхе

***** Рецепт здесь *****
21:17 Начать есть
Подписки, лайки и комментарии - большая радость для бабушки Сонмат ~ ♪

Электронный адрес: [email protected]


[Шашлык из свинины]
1. Слить кровь с 3 свиных ребер в течение 2 часов и промыть 3 раза.
2. Слейте воду из кастрюли, налейте достаточно воды, добавьте 2 столовые ложки уксуса и кипятите 3 минуты, затем промойте холодной водой, чтобы слить воду.
3. Смешайте в блендере 3 картофеля, 1/3 моркови, 4 редиса, 6 грибов шиитаке, 1 красный перец по диагонали, 6 целых чеснока, 1 маленькую луковицу и 1/4 груши.
4. Выложить ребра в кастрюлю, налить 3/4 стакана молотого соевого соуса, 1 столовую ложку уксуса, 2 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки крахмального сиропа и довести до кипения на среднем огне (в скороварке, кипятить 10 минут)
5. Перевернуть и равномерно перемешать.Когда закипит, варить еще 3 минуты, накрыть крышкой и варить еще 20 минут на среднем огне.
6. Положить картофель, морковь и редис, перевернуть, накрыть крышкой, варить еще 15 минут на слабом огне, добавить грибы шиитаке, добавить красный перец, накрыть крышкой и готовить на медленном огне 5 минут, затем выключить огонь. .

[Булгоги из говядины]
1. Плотно прижмите 600 г мяса кухонным полотенцем, чтобы слить кровь.
2. Выложите мясо в миску, измельчите 1/4 лука и 1/4 груши, добавьте 2 столовые ложки чеснока, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 столовую ложку варочного вина, 2 столовые ложки сливового сока, 2 столовые ложки сахара, немного перца и 1 столовая ложка кунжутного масла на 30 минут положить обратно
3. Нарежьте 1/4 лука, морковь, нарежьте грибы шиитаке, нарежьте 2 красных перца по диагонали, 1 зеленую луковицу нарежьте 3 см.
4. Выложить мясо на сковороду, добавить лук и морковь, когда оно будет готово, добавить грибы шиитаке, лук, зеленый лук, красный перец и отварить, в конце посыпать кунжутом.

[зелень колокольчика]
1. Используйте среднюю часть одной зеленой луковицы.
2. Чеснок мелко нарезать.
3. Замочите колокольчик в рассоле, а затем промойте водой.
4. Обжарить на сковороде чеснок, добавить колокольчик и обжарить, посолить, заправить соевым соусом и обжарить на слабом огне.
5. Наконец, добавьте зеленый лук и 1 столовую ложку масла периллы, выключите огонь и посыпьте кунжутом.

[Тыквенное Сикхье]
1. После еды Sikhye
2. Нарезать тыкву кубиками и варить в пароварке 7 минут.
3. Поместите приготовленную на пару тыкву в блендер и измельчите ее с сикхемулем.
4. Смешайте и варите 10 минут.
5. Добавьте немного сахара, чтобы подсластить его.

[Вертел]
1. Мясо креветок, грибы шиитаке, чеснок, вешенка, ветчина кимбап, обвалять в муке и обжаривать с яйцом.

[Мясной рулет с креветками]
1. Измельчите креветки, приправьте солью, вином и чесноком и мариновайте 10 минут.
2. Нарезать лук-порей, морковь, лук и тофу, а также мелко нарезать красный перец.
3. Положите в миску креветки, овощи, муку и яйцо и приправьте солью (чтобы тесто стало густым).
4. Достаньте ложкой и обжарьте на сковороде.

[Свекловичный кимчи]
1. 1/4 капусты, 1/4 редиса, нарезать небольшими кусочками
2. Добавить 100 мл соли в 500 мл воды и замариновать с капустой и редисом в течение 30 минут.
3. Нарежьте 1 луковицу, морковь и нарежьте свеклу небольшими кусочками, лук, имбирь, 4 столовые ложки сливы, горсть чеснока, 4 столовые ложки соленой рыбы, 200 мл воды.
Измельчить и отжать, затем добавить 1500 мл минеральной воды, растереть и смешать с соленой водой.
4. Капусту и маринованный редис промыть один раз, смешать с небольшим количеством соли и залить свекольной водой.

[Джапче]
1. Отварить шпинат и отставить.
2. Нарежьте морковь, лук и грибы шиитаке и нарежьте лук.
3. Выложите на сковороду морковь, лук и грибы шиитаке и обжарьте, приправляя солью и перцем.
4. Когда все обжарится, добавьте приправу, лук и слегка обжарьте.
5. Варить чапче (не промывать в холодной воде).
6. Положите все жареные овощи в вермишель.
7. Добавьте соевый соус, перец, сахар и кунжутную соль и перемешайте.