Скачать или смотреть 배추겉절이 제일 중요한 한가지 알려드릴게요.

안녕하세요. 오늘은 저희집 배추겉절이 대박 비법을 알려드릴게요.
그동안 배추겉절이맛있게담그는법을 궁금하셨을텐데요. 그비법은 고추가루 입니다.
양념하실때 고추가루를 같이 섞어서 버무리셨는데 그러지 마시고 오늘 배추겉절이황금레시피 공개합니다.
배추겉절이는 바로 버무려서 먹기 때문에 고추가루 날것의 냄새가 나고 풀어지지 않아서 색깔도 안 이뻤는데
오늘 그 비법 알려드립니다.

#배추겉절이#배추겉절이맛있게담그는법#배추겉절이황금레시피

1. 고추가루150그램(종이컵1컵)에 꿀 3스푼 이나 올리고당3스푼, 매실청3스푼, 맛술2스푼 넣고 잘 섞어주세요.
**이 비법은 고추가루를 풀어서 번들번들하게 하고 고추가루 날것의 냄새를 안나게 하는 비법입니다**
배추 절이기전에 하시고 20분정도 재워주세요.

2.알배기배추 2통 을 절일건데요 겉잎 큰 잎파리만 반 가르고 나머지는 크게크게 절여주세요.
물200미리 에 천일염2스푼 넣고 잘 저어주세요.
알배기배추에 천일염을 조금씩 뿌려주세요 조금씩 4번정도 하시고 소금물을 위에서 골고루 부어 주세요.
15분 정도만 절여주세요.

3. 15분후 두세번 정도 찬물에 씻은후 채반에 건져서 물을 빼주세요.

4. 물빠지는동안 양념을 갈아볼게요.
멸치액젓200미리, 새우젓1스푼, 다진마늘3스푼, 생강2쪽, 식은밥1/2공기 넣고 믹서에 갈아주세요.

5. 20분정도 재워둔 고추가루에 양념 간것을 넣고 잘 섞어주세요. 잘 섞어서 10분 정도 또 재워주세요.

6. 겉절이 속으로 부추1/4단, 양파1/2, 당근1/2 채썰어 준비해 주세요.

7. 여기 까지 하셨으면 끝난겁니다. 버무리기만 하면 됩니다.
***이렇게 고추가루를 풀어서 하시는김에 양념을 넉넉히 하셔서 남으면 무생채 나 부추겉절이 하시면 기가막히게 맛있어요.

8. 슥슥슥 잘 버무리시고 통깨로 마무리 하시면 완성입니다.

다가오는 추석에 배추겉절이 비법 알려드렸는데요
꼭 이렇게 하셔서 맛잇게 드시고 풍성한 한가위 되세요.
감사합니다.