Скачать или смотреть ডায়াবেটিসের খাদ্যতালিকায় পুঁই শাক কি রাখা যাবে ? Basella alba in Diabetes control | Dr Biswas

ডায়াবেটিসের খাদ্যতালিকায় পুঁই শাককে রাখা যাবে ? Basella alba in Diabetes control

পুঁই শাক বাঙালির একেবারে ঘরের শাক – তাই পুঁই শাকের ডায়াবেটিসের উপর প্রভাব নিয়ে জানাটা খুবই জরুরী । পুইশাক নিয়ে কতগুলি প্রশ্ন আমাদের মনে উঁকি দেওয়া বেশ স্বাভাবিক । যেমন – পুঁই শাক খেলে কি ডায়াবেটিস হতে পারে ? যাদের ডায়াবেটিস আছে পুইশাক কি তাদের blood sugar control করে Diabetes control করতে পারে ? ডায়াবেটিস চিরতরে নিরাময়ে , ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় পুইশাককে কি রাখা যাবে ? আলোচনা শুরু করার আগে , Dr Biswas চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে বেল আইকনটি অন করে দিন যাতে ডায়াবেটিস নিয়ে মূল্যবান ভিডিওগুলি পরপর আসতে থাকলে আপনি সকলের আগে তার notification পেয়ে যান । আর এই ভিডিওটির পরামর্শ নিয়ে কোন সন্দেহ থাকলে , সন্দেহ দূর করার Description এ মূল article এর link দেওয়া হল , link CLICK করে article টির নিচের দিকে স্ক্রোল করতে থাকুক – source Science Journal বা Medical Magazine এর link পেয়ে যাবেন ।

বোঝার সুবিধার জন্য আলোচনাকে তিন ভাগে ভাগ করা হল । এক – পুঁই শাক খেলে কি ডায়াবেটিস হয় ? দুই - যাদের ডায়াবেটিস আছে , তারা কি পুঁই শাক খেতে পারেন ? খেলে ডায়াবেটিস বাড়বে না ডায়াবেটিস কমবে ? তিন – পুঁই শাক বীজ খেলে কি ডায়াবেটিস বাড়ে ?

এক – পুঁই শাক খেলে কি ডায়াবেটিস হয় ?
১০০ গ্রাম পুইশাক খেলে আপনি শক্তি পাবেন মাত্র ১৯ ক্যালরি , প্রোটিন ১.৮ গ্রাম , কার্বোহাইড্রেট মাত্র ৩.৪ গ্রাম , ফাইবার ২ গ্রামের বেশি , Glycemic index খুব কম । মানে পুইশাক খেলে যেমন আপনি শক্তি কম পাবেন তেমনি গ্লকোজও কম পাবেন , আবার বেশি ফাইবার সহজে Blood sugar বাড়াতে দেবে না । অন্যদিকে যেহেতু Glycemic load ও যেহেতু কম , তাই বেশি পালংশাক খেলেও খুব বেশি সুগার রক্তে বাড়বে না – blood sugar control এ থাকবে । অর্থাৎ আপনি পুইশাক যত ইচ্ছা খান ডায়াবেটিস হবে না ।

দুই – যাদের ডায়াবেটিস আছে তারা কি পুইশাক খেতে পারেন ?

কিছু স্টাডি থেকে দেখা যাচ্ছে পুইশাকে বেশ কিছু antioxidant আছে , antioxidant গুলির Diabetes induced oxidative stress কমানোর ক্ষমতা আছে । ফলে আপনি পুইশাক খেলে আপনার diabetes control এর সুবিধা হবে । আরো কিছু গবেষণা দেখে যাচ্ছে পুইশাকের Antidiabetic effect আছে । পুইশাকের বেশ কিছু ফাইটোকেমিক্যাল ও vitamin C ইনসুলিনকে প্রভাবিত করে , blood sugar control করে Diabetes control করতে পারে । পুইশাকের ফাইবারও ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে যথেষ্ট ভুমিকা নেয় । ফলে আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে আর যদি ডায়াবেটিস চিরতরের নিরাময়ের স্বপ্ন দেখেন , ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় পুইশাক রাখুন – পুঁই শাক blood sugar level control করে Diabetes control এ রাখবে ।

তিন – পুইশাক বীজ খেলে কি ডায়াবেটিস বাড়ে ?
পুইশাক বীজে যেমন যথেষ্ট ফাইবার থাকে , তেমনি antidiabetic phytochemicals খুব বেশি থাকে , ফলে পুইশাক যেমন আপনার ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করবে তেমনি পুইশাকের বীজও blood sugar control করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখবে ।

অর্থাৎ পুইশাক হোক কি পুঁই বীজ দুটিই ডায়াবেটিসের জন্য ভালো । আপনি যদি blood sugar control চান , চান diabetes control হোক – ডায়াবেটিসের রোগীর খাদ্যতালিকায় পুইশাক ও বীজ দুটিই থাকুক ।



 পরামর্শপূর্ণ ভিডিওটি ভালো লাগলে LIKE করুন , খারাপ লাগলে dislike করুন , প্রশ্ন থাকলে কমেন্ট করুন – আপনার যেকোন feedback আমাদের কাছে মূল্যবান ।


Bengali Health Tips
Dr Biswas