Скачать или смотреть مندي الدجاج الشهي على طريقتي ، إن شاء الله تعجبكم الوصفة 🤗✅

مندي الدجاج الشهي على طريقتي إن شاء الله تعجبكم الوصفة
الرز المندي
للصلصة الحارة :حبتين بندورة حبة ثوم حبة فلفل حار عصير نصف ليمونة ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة رب البندورة ونصف كوب ماء
توضع جميع المكونات في الخلاط وبعد الخلط ممكن اضافة كزبرة خضراء مفرومة ثم توضع بالثلاجة
لتحضير الرز : دجاجة بوزن 1200 غ
3اكواب رز بسمتي منقوع
بصلتين حجم كبير
كركم بابريكا بهارات مشكلة
ورق غار هيل وقرفة
مرق دجاج بودرة او مكعبات
الطريقة : نسخن ملعقتين كبار سمنة او زيت نباتي ونحمص فيها الغار والهيل والقرفة ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.. نضيف الدجاج ونبهره بالكركم والبابريكا والبهارات المشكلة ونقلبه حتى يشقر
نغمرة بلترين ماء مغلي ويترك 20دقيقة لينضج،
نضيف ملعقة كبيرة ملح ومكعبين او مغلف بودرة مرق الدجاج ويغلى خمس دقائق..
يرفع الدجاج الى صينية الفرن ويوضع عليه فلفل اسود وزيت زيتون فقط.. ويحمر خمس دقائق
يوضع الارز المغسول في المرق حتى يغمره
ويترك ليغلي على نار عاليه حتى تختفي المرق
نفتح الطنجرة ونضيف القليل من(( الصبغة البرتقالية وحبتين فلفل حار مثقوب بالسكين وقطعتين ليمون مفروم ناعم، هذه المكونات اختيارية ))
تخفض الحرارة لادنى درجة ونكون اشعلنا فحمة
عند نضج الرز يوضع الدجاج على الوجه وتوضع الفحمة في فنجان فيه زيت ويترك خمس دقائق
يقدم بجانب الصلصة الحارة واللبن الرايب