Recette de la Ratatouille maison à ma façon, un plat d"été sain et savoureux

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Recette de la Ratatouille maison à ma façon, un plat d"été sain et savoureux
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 belle aubergine
- 2 courgettes de tailles moyenne
- 1 oignon jaune
- 5 gousses d'ail
- 2 poivrons ( rouge et vert)
- 3 belles tomates
- Huile d'olive (pas mal, c'est important)
sel, et poivre
- 1 càs de concentré de tomate et 10cl d'eau
- du thym séché ou frais et 2 feuilles de laurier

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