Скачать или смотреть أطيب سليق سعودي باللحم على أصولة من الشيف ياسمين 🤤👌😍مع دقوس حار 🔥

سليق سعودي باللحم
طبق سعودي تقليدي غني باللحم والأرز الكريمي، يقدم مع دقوس حار لزيادة النكهة.
المقادير
للسليق:
2.5 كغ لحم خروف
3 لتر ماء
ليّة خروف
سمنة
3 كوب أرز حبة متوسطة/قصيرة
1 كوب أرز بسمتي حبة طويلة
ملح
مستكة – اختياري
حليب/كريمة – اختياري
للتزيين:
فلفل أسود
سمنة
الدقوس الحار:
2 بندورة
1 فلفل حار
كزبرة
ليمونة
رشة سكر
1 ثوم
ملح
طريقة التحضير
تحضير اللحم:
ضع اللحم في قدر كبير مع الماء واتركه يغلي.
أزل الزفرات، ثم أضف ليّة الخروف والقليل من الملح.
غطِّ القدر واتركه على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا.
تحضير الأرز:
اغسل الأرز وانقعه لمدة 15 دقيقة.
أضف الأرز المتوسط/القصير إلى مرق اللحم واتركه حتى ينضج ويصبح كريمي.
إذا رغبت، أضف المستكة والحليب/الكريمة لتعزيز النكهة.
تحضير الدقوس الحار:
ضع البندورة والفلفل الحار والثوم والكزبرة وعصير الليمون ورشة السكر والملح في الخلاط وامزج جيدًا حتى تصبح صلصة ناعمة.
التقديم:
ضع الأرز الكريمي في طبق التقديم، ورتب قطع اللحم فوقه.
رش قليل من الفلفل الأسود والسمنة على الوجه.
قدم الدقوس الحار بجانب الطبق.
Recipe Description
Saudi Lamb Saleeg
A traditional Saudi dish with tender lamb and creamy rice, served with a spicy daqoos sauce for extra flavor.
Ingredients
For Saleeg:
2.5 kg lamb
3 L water
Lamb fat
Ghee
3 cups medium/short grain rice
1 cup long grain Basmati rice
Salt
Mastic – optional
Milk/Cream – optional
For Garnish:
Black pepper
Ghee
For Spicy Daqoos:
2 tomatoes
1 chili
Coriander
Lemon
Pinch of sugar
1 garlic clove
Salt
Method
Prepare the Lamb:
Place the lamb in a large pot with water and bring to a boil.
Skim off the foam, then add lamb fat and a little salt.
Cover the pot and simmer until the lamb is fully cooked.
Prepare the Rice:
Wash the rice and soak for 15 minutes.
Add the medium/short grain rice to the lamb broth and cook until creamy.
Optionally, add mastic and milk/cream for extra flavor.
Prepare the Spicy Daqoos:
Blend tomatoes, chili, garlic, coriander, lemon juice, pinch of sugar, and salt until smooth.
Serving:
Place the creamy rice on a serving plate, arrange the lamb pieces on top.
Sprinkle with black pepper and ghee.
Serve with the spicy daqoos on the side.
#سليق #سليق_سعودي #لحم #أرز_كريمي #دقوس #وصفة_سعودية #SaudiFood #LambSaleeg #CulinaryDelight #SpicyDaqoos











http://www.roya.tv/
  / royatv  
  / royatv  
   / royatv  


تابعوا رؤيا HD على النايل سات , تردد : 11957 أفقي
تابعوا رؤيا SD على النايل سات , تردد : 12398 عمودي


If you believe your copyright-protected work was posted on our YouTube channel without your authorization you may submit a copyright infringement notification at [email protected]
Please be sure to consider whether fair use fair dealing or a similar exception to copyright applies before you submit.

إذا كان لديك اعتقاد أن العمل المنشور في هذا الفيديو من أعمالك المحمية بحقوق التأليف والنشر وبدون إذن منك، يمكنك تقديم إشعار التعدي على حق المؤلف من خلال إرسال بريد الكتروني على العنوان التالي :
[email protected]
ويرجى النظر في ما إذا كان استخدامنا للعمل المحمي بحقوق التأليف والنشر استخداما عادلا غير مخالفا لحقوق التأليف والنشر قبل تقديم الإشعار.

#مطبخ رؤيا