SINOLE KULINER TRADISIONAL BUTON SELATAN (Disbud)

SINOLE KULINER TRADISIONAL BUTON SELATAN (Disbud)

Sinole merupakan salah satu jenis makanan tradisional yang berbahan dasar sagu atau sari ubi kayu yang dicampurkan parutan kelapa dengan cara disangrai. Sinole merupakan makanan dari singkong yang unik dan khas orang Timur dan tersebar di daerah-daerah Sulawesi Tenggara dengan sebutan yang berbeda-beda, khususnya di Buton Selatan menamai kuliner ini dengan Sinole.
Secara umum tanaman singkong dapat tumbuh subur di Buton Selatan, hasil olahan singkong inilah menjadi makanan cemilan. Sinole dikonsumsi oleh sebagian besar masyarakat Buton sejak zaman dulu, sebagai makanan pokok seperti beras dengan cita rasa yang sangat unik, manis berpadu dengan gurihnya kelapa parut. Memiliki tekstur yang khas dari tepung sagu atau tepung singkong yang lembut meski sudah dimasak dengan cara disangrai.