Скачать или смотреть خبز صحي - خبز الدُخن وحبوب الأمارانث بدون خميرة خالي من ( الجلوتين - لبن - بيض - ذرة - أرز - صويا )

خبز بلدي أسمر بدون خميرة خالي من ( الجلوتين - لبن - بيض - ذرة - أرز - صويا )

Amaranth هو حبوب خالية من الغلوتين ، غنية بالبروتين والألياف والفيتامينات التي يمكن أن تساعد أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول وهي غنية بالكالسيوم والبروتينات ذات النوعية الجيدة والتي تساعد الجسم أيضًا على زيادة كفاءة استعادة الأنسجة العضلية. وحجمه ويساعد أيضًا في الحفاظ على كتلة العظام بسبب محتواه العالي من الكالسيوم.
تحتوي ملعقتان من قطيفة القطيفة على 2 غرام من الألياف ، ويحتاج البالغ الصغير إلى 20 جرامًا من الألياف يوميًا ، لذلك يكفي 10 ملاعق من القطيفة لتلبية الاحتياجات اليومية. فوائد أخرى من قطيفة هي:

تعزيز جهاز المناعة - لأنه غني بمضادات الأكسدة التي تقوي خلايا الجهاز المناعي.
مكافحة السرطان - بسبب وجود السكوالين المضاد للأكسدة الذي يؤدي إلى إبطاء تدفق الدم إلى الأورام.
مساعدة في استعادة العضلات - عن طريق وجود كمية جيدة من البروتين.
مكافحة هشاشة العظام - كونها مصدرا للكالسيوم.
مساعدة في فقدان الوزن - لأنه غني بالألياف ، فإنه يخفف من الأمعاء ويلبي الجوع


فوائد الدخن
يحتوي الدخن على الحديد الذي يحتاجه الجسم لعلاج فقر الدم وتحسين الأكسجين في الدم وزيادة إنتاج خلايا الدم. يضم في تركيبه الفسفور الذي يُسهم في عملية علاج وضبط ضغط الدم، كما ويسهم في زيادة مقاومة الجسم ومناعته ضد الأمراض المختلفة. يحتوي على عنصر الكالسيوم الذي يُسهم في تحسين صحة العظام ونموها بشكل سليم، ويساهم في علاج التهاب المفاصل ويُعجل في عملية الشفاء من الكسور. حبوب الدخن تمنع تجمع الصفائح الدموية في الجسم وبالتالي فإنها تُسهم في التقليل من الإصابة بضربات الشمس ومرض اضطراب الشريان التاجي، كما ويسهم في خفض مستوى الدهون الثلاثية الموجودة في الجسم. يساعد الدخن على تحطيم الكربوهيدرات والدهون في الجسم بكفاءة أكبر، كما ويمنع الكوليسترول من الترابط عن طريق تخفيض مستوى الحمض الأميني في الدم. يحتوي على نسب عالية من البروتينات التي تُغنيك عن مصادرها الحيوانية، كما انه لا يحتوي على الدهون المشبعة غير الصحية. يساعد في تخفيف الوزن عن طريق تقليل الشهية وذلك كونه يحتوي على عنصر ترايبتوفان. يُسهم في علاج حصر البول عن البالغين، ويستخدمه الكثيرون لمعالجة الإسهال

خبز الدخن
1/2 كوب دخن منقوع ومجفف ومطحون
1/2 كوب تابيوكا
1/2 كوب أمارانث
2 ملعقة كبيرة شيا وتطحن وقت العمل
1/2 ملعقة كبيرة سيلليوم
1/2 ملعقة كبيرة صمغ عربي
رشة ملح صخري
1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم
ملعقة كبيرة خل
ملعقة كبيرة زيت زيتون
ماء ساخن ( تقريبًا كوب وملعقتين كبيرتين )
المكونات

#like_share_ Subscribe
#هيام_خُليف