Скачать или смотреть Purée de pommes de terre à l'ail sans lactose

Être intolérant au lactose ne veut pas dire renoncer à ses classiques ! 
Des alternatives existent, comme le beurre et le lait sans lactose Lactantia. 
Ces produits contiennent l’enzyme lactase, qui aide les systèmes digestifs sensibles à mieux tolérer ce sucre naturel du lait. 

Préparer une purée de pommes de terre à l’ail crémeuse, savoureuse et plus facile à digérer pour tout le monde, c’est possible ! 🎉 

Ingrédients : 

3 lb de pommes de terre Yukon Gold ou Russet, pelées et coupées en morceaux 

6 gousses d’ail, pelées et émincées (utilisez de la fleur d’ail en contexte de sensibilité) 

½ tasse de lait sans lactose Lactantia® (2 % ou entier) 

¼ tasse de beurre sans lactose Lactantia® 

1 tasse de gruyère sans lactose, râpé 

Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût 


Instructions : 

Placer les pommes de terre dans une grande casserole, couvrir d’eau froide salée. 

Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et cuire de 15 à 20 minutes, jusqu’à tendreté. 

Pendant ce temps, chauffer le lait et le beurre dans une petite casserole à feu doux, sans faire bouillir. 

Égoutter les pommes de terre et les remettre dans la casserole ou un grand bol. 

Écraser à l’aide d’un presse-purée, puis incorporer doucement le mélange lait-beurre. 

Ajouter l’ail émincé et le fromage râpé. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit fondu et crémeux. 

Assaisonner selon votre goût et ajuster la texture avec un peu plus de lait si nécessaire. 

👉 Servir chaud… et savourer ! 
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