Скачать или смотреть Salsa boloñesa en Monsieur Cuisine o Thermomix

Preparar una salsa boloñesa nunca fué tan sencillo, la puedes usar para tus platos de pasta o rellenos.
Ingredientes:
80 g de zanahoria aproximadamente
100 g de cebolla aprox.
50 g de aceite de oliva
400 g de carne picada
75 g de vino tinto
400 g de tomate triturado
1 hoja de laurel
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de nuez moscada

Preparación:
Poner en el vaso la zanahoria, los ajos y la cebolla en trozos. Picar programando 5 segundos, velocidad 6. Bajar los restos con la espátula.
Añadir el aceite y programar 5 minutos, 100 ºC, velocidad 1. Quitar el cubilete y ya no lo pongáis durante el resto de la receta.
Añadir la carne picada y mezclar con la ayuda de la espátula. Cerrar el vaso y programar el modo rehogar 10 minutos a 100º.
Añadir el tomate, el vino, el laurel, la sal, la pimienta, el orégano y la nuez moscada. Programar 25 minutos, velocidad 1 marcha atrás a 100º.