有田焼コーヒーフィルターの使い方とお手入れ方法【ちょっと知りたい日本の工芸】日本工芸堂スタッフ廣田が紹介！「39arita」

エコな観点からも使われることが多くなった紙以外のコーヒーフィルターの中でも、日本初のバリスタ世界チャンピオンに輝いた粕谷哲氏が愛用していると話題になっているのが、39aritaのセラフィルターです。
コーヒー以外にも、お酒やワイン、お茶、お水もこのフィルターに通すと、その味わいが劇的に変化します。特に水は、硬さがなくなり口当たりが柔らかい軟水傾向に変化するとか。

商品概要についてはこちらのリンクから
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THREE RIVERS(39arita)　
001セラフィルター1人-2人用 ￥3,300（税込）
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セラフィルター3点セット ￥4,950（税込）
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プレミアム木箱入りセラフィルターセット￥8,250（税込）
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ポイントになっているのは陶器フィルターに無数に空いた穴。コーヒーの味わいを決めるのに重要な役割を果たす油分が最も効果的に抽出されるサイズに調整したことで、まろやかで旨味と豊かな香りが感じられる、驚きの一杯を抽出することに成功しました。この技術で、日本、アメリカでの特許も取得しています。

お手入れは使用後できるだけ早く水洗いするのがポイント。最後にお湯を全体にかけて、コーヒーやワインなどの色がでなくなればOK。しっかりと自然乾燥させれば、長く使えます。

フィルターに、フィルターを受けるかわいいハート型のストッパーと、使用後に置く受け皿がついたセットはスターターキットとしておすすめ。コーヒー好きな方はもちろん、よりおいしいお酒を楽しみたいという方への贈り物にもぴったりです。


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