Cách làm XÔI SƯỜN CAY chuẩn ngon cho ngày lạnh | Cook béo

Không cần ra ngoài mà vẫn được thưởng thức món xôi sườn cay ngon như xôi sườn cay trường chinh, ngã tư sở, Hà Nội thì áp dụng ngay cách làm trong video này của Cook béo. Hạt xôi bóng bảy không vỡ nát, sườn non mềm và đậm vị nhờ được ướp với các nguyên liệu và định lượng phù hợp, ăn kèm với dưa góp trong ngày lạnh thì ngon suýt xoa.

Nguyên liệu nấu xôi sườn cho 4 người gồm có:

900g sườn
700g gạo nếp
2 củ tỏi~ 12-15 tép tỏi
Ớt cay
Muối hạt
Dưa chuột, cà rốt, rau thơm ăn kèm
Gia vị: dầu hào, nước mắm, nước màu đường, sa tế, ớt bột, dầu màu điều, nước tương xì dầu, tương ớt, dấm, bột ngọt, tiêu xay

Video liên quan:

Dưa góp:    • Cách Làm Dưa Góp Dưa Chuột Với Cách P...  
Thắng nước màu:    • Cách thắng nước màu đường chuẩn không...  
Làm dầu màu điều:    • Cách làm dầu màu điều tại nhà từ hạt ...  

Chapters

00:00 - Intro
00:24 - Nguyên liệu
00:36 - Ngâm nếp
00:50 - Sơ chế sườn
01:21 - Ướp sườn
02:55 - Làm dưa góp
03:51 - Nấu sườn
04:15 - Đồ xôi
07:03 - Thành phẩm