☁️☁️Суп с клецками – легкое простое первое блюдо. Клёцки☁️ получаются нежнейшими, как облака.☁️🤗

☁️Вкусный, домашний, мясной супчик с клёцками. Готовить и кушать такой супчик - сплошное удовольствие, угощайтесь! Суп с клецками – легкое простое первое блюдо. Главный ингредиент в супе – клецки. Это кусочки нежного пресного теста, которое готовится в считанные секунды. Достаточно размешать немного соли, 1-2 яйца и муки так, чтобы получилось тесто как на оладьи. Это самый простой вариант приготовления клецек, но усложнять в этом процессе больше ничего не нужно. Если сделать для клецек слишком тугое тесто, оно не будет в супе нежным и мягким по вкусу. Клецки в суп добавляются на стадии полуготовности картофеля в нем и кипения воды. До момента добавления клецек в суп готовится его основа. Суп с клецками можно готовить на любом бульоне – мясном, овощном, курином, на обычной воде. Супы с клецками не зря готовят детям в детском саду, потому что практически каждый ребенок такой супчик ест с удовольствием. В нем нет ничего лишнего, а только полезный и не жирный бульон. Клёцки получаются нежнейшими, как облака.☁️🤗
🤗Поддержите пожалуйста, ЛАЙКОМ👍🏻. Всем большое спасибо!🙏
Ингредиенты для «Суп с клецками»:
Говядина (у меня готовая мякоть из заморозки) - 500 г.    • Заготовка говядины для разных блюд на...  
Вода - 2,5 л.
Картофель - 600 г.
Морковь - 125 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 20 г.
Масло растительное - 1 ст. л.
Соль - 1,5 ст. л.
Жир домашней индоутки - 50 г.
Укроп, петрушка - 30 г.
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука пшеничная в/сорт - 65 г.
Перец черный (молотый) — 1/3 ч. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Заготовка говядины для разных блюд в морозильную камеру.🙂   • Заготовка говядины для разных блюд на...  
Поставим кастрюлю с водой на огонь. Пока вода прогревается картофель, морковь очистите и нарежьте мелким кубиком.
Как только вода закипела, закладываем в кастрюлю порезанный картофель, морковь, чеснок, говядину (у меня готовая мякоть из заморозки). Целую луковицу используйте для бульона в начале варки, затем удаляйте. Всегда кладите в суп головку лука с шелухой, предварительно отрезав остатки корешков и промыв ее.
Шелуха даёт красивый цвет в супе. Прикрываем кастрюлю крышкой и варим на среднем огне.
Варите суп на среднем огне примерно 15-20 минут, до мягкости картофеля.
Приготовим клецки:
У вас должно получиться тесто средней густоты, которое медленно стекает с венчика.
Готовить клецки можно не только из пшеничной муки, но из кукурузной или рисовой — так они подойдут тем, кто придерживается безглютеновой диеты. Получаем тесто с консистенции оладий, далее формируем и отвариваем клецки.
Чтобы тесто не прилипало, чайную ложку окунуть в растительное масло.
Чайной ложечкой набираем тесто, опускаем в кипящий бульон.
Клецки при варке разбухнут, поэтому сильно большими их делать не надо. Я набираю 1/3 чайной ложки теста.
Проварите клецки в супе 1-2 минуты.
Обязательно проверьте вкус бульона на соль, добавьте чего не хватает.
Добавляем свежую или замороженную зелень.
Проварите 1 минуту и можно снимать кастрюлю с огня. При желании добавьте в суп любые специи.
Суп готовятся быстро и просто, на всё про всё ушло 30 минут.
Чем отличаются "Клёцки" от "Голушки"?
Практически ничем. Как и от альпийских ньокки, польских, чешских и словацких кнедликов, литовских шишкутес, закарпатских гомбовцев. Если когда-то четкие границы между перечисленными блюдами и существовали, то их стерло взаимопроникновение национальных культур. Суть всех рецептов одна: кусочки теста отваривают в воде или бульоне...
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием!
🤗ПОДДЕРЖИТЕ МОЙ КАНАЛ:
✅Донат в поддержку канала:
https://yoomoney.ru/to/4100118611379120

✅Поддержка на карту Сбер:
2202 2036 3844 8375

✅Поддержка на карту Ozon:
2204 3201 0933 4872
Все средства пойдут на развитие канала. Спасибо!🌞