Скачать или смотреть Couronne des rois briochée facile et moelleuse | Fait maison

Moelleuse, parfumée, dorée à souhait… la couronne des rois briochée est un grand classique de l’Épiphanie ✨
Dans cette vidéo, je te montre pas à pas comment réussir une brioche légère et fondante, bien développée, avec une mie filante et un goût authentique.

👉 Tu découvriras notamment :

le travail de la pâte à brioche
l’importance de la fermentation
les clés pour une cuisson régulière et bien dorée
et les finitions pour une couronne aussi belle que bonne

Une recette idéale à partager en famille ou entre amis… avec la fève bien sûr 😉

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00:00 intro
00:13 ingrédients
00:38 préparation du lait, du sucre et de la levure
01:43 préparation de la pâte
03:00 ajout du beurre
03:38 ajout du sel
03:55 test de la pâte
04:33 ajout du citron et des raisins
05:42 bouler la détrempe
06:11 premier repos
06:42 former la couronne
11:26 deuxième repos
11:38 finition
13:02 dernier repos et cuisson
13:23 résultat