AJIACO DE CARNE Papas,olluco y carne

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El ajiaco es un plato que existe en algunas partes de latinoamerica. En Cuba y en Colombia se prepara como sopa, y aquí en Perú, sencilla y exquisitamente como un guiso. Este plato de origen andino se acostumbró muy bien a nuestras costas, ya que es muy fácil conseguir todos los ingredientes. Indudablemente que el término deriva de la palabra ají y nuestro plato es uno de los más deliciosos INGREDIENTES: (Para 5 personas)
OLLUCO 1 KILO
1 KILO DE PAPAPS
1 CEBOLLA
AJOS
CARNE EN TROZOS MEDIO KILO
QUESO FRESCO 100 GS
LECHE 1 TAZA
AJÍ PANCA 5 CUCHARADAS
PREJIL
PIMIENTA- COMINO- SAZONADOR

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