Абрикосовый пирог. Самый вкусный пирог, который я когда-либо пробовала!

Друзья, привет! Как ваши дела?
Сегодня готовлю очень вкусный абрикосовый пирог.

Ингредиенты:
тесто:
120 г холодного сливочного масла
1,5 ст.л. сахара (25 г)
щепотка соли
1,5 ч.л. разрыхлителя (4 г)
300 г муки
1 яйцо
1,5 ст.л. сюзме йогурта или сметаны

заливка:
2 яйца
350 г сюзме йогурта или сметаны
120 г сахара
5 г ванильного сахара
3 ст.л. кукурузного крахмала (30 г)

начинка:
400-450 г абрикос

Форма для выпечки 24-26 см.

Шаги приготовления:
1. В чашу блендера выложите холодное (!) сливочное масло, сахар, щепотку соли, разрыхлитель и муку. Перетрите ингредиенты до состояния мелкой крошки.
Если нет блендера, муку с холодным сливочным маслом можно перетереть руками или натереть на крупной тёрке.
2. Добавьте яйцо, сюзме йогурт (или сметану). Соберите тесто в шар (долго не месите).
3. Уберите тесто на 15 минут в морозилку или на 30 минут в холодильник.
4. Для заливки в глубокой миске смешайте яйца, сюзме йогурт (или сметану), сахар и ванильный сахар. Перемешайте.
5. Добавьте кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.
6. Нарежьте дольками абрикос. Вместо абрикоса можете использовать клубнику или другие ягоды.
7. Дно формы застелите пергаментной бумагой. Выложите тесто и разровняйте.
8. На тесто выложите абрикосы, добавьте заливку.
9. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 50-60 минут.
10. Дайте пирогу немного остыть. Поставьте пирог на 2-3 часа в холодильник для стабилизации.

Спасибо за просмотр!
Если вам понравилось это видео, дайте мне знать: поставьте лайк или напишите комментарий.

Подписывайтесь на мой канал:
   / @avocadocuisine  

Ещё видео:
Рецепты десертов
   • Desserts  

Рецепты завтраков
   • Breakfast Recipes  

Рецепты ужинов
   • Dinner Recipes  

#рецепты #пирог #абрикосовыйпирог