【クロアチア編】じゃがいもとマッシュルームのスープ「ザゴリエスープ」パプリカパウダーの風味とサワークリームの円やかさ ｜Croatia｜Zagorska juha｜Soup

クロアチア大使館再生リスト
   • クロアチア大使館  

▼チャプターリスト
00:00 紹介ムービー
02:23　材料一覧、調理スタート

2021/9/3更新
9月はクロアチア大使館シェフ編！
クロアチア大使館シェフ編は、公邸のシェフとしてもご活躍のマダムに教わります。
今回はじゃがいもとマッシュルームのスープ「ザゴリエスープ」
クロアチア北部の伝統的な料理でサワークリームの酸味が爽やかな味。野菜も沢山とれる身体に優しいスープです。
味のベースは、クロアチア料理に欠かせないという、野菜コンソメ「ベゲタ」を使用します。
日本ではネットで購入できますが、少々割高。マダムは、違うけれど近い風味を持つのは「クレージーソルト」だとおっしゃっていました。クレージーソルトは塩分がつよいので、代用する場合はブイヨンベースにクレージーソルトで味を調整すると良いかと思います。

材料（6～8人分）
ベーコン　100g
じゃがいも　100g
玉ねぎ　1個
マッシュルーム　9~10個
イタリアンパセリ　適量
ニンニク　2片
ローリエ　2枚
植物油　大さじ3
塩　小さじ1/2
黒コショウ　小さじ1/2
ベゲタ　大さじ1
小麦粉　大さじ1
パプリカパウダー　大さじ1
サワークリーム　大さじ1
水　600㏄

Ingredients（6～8）
100g　Bacon
100g　potato
1 onion
9~10 mushroom
Italian parsley as needed
2　garlic
2　Bay leaf
3tbsp　Vegetable oil
1/2tsp Salt
1/2tsp　black　pepper
1tbsp　Vegeta
1tbsp　flour
1tbsp　Paprika powder
1tbsp　sour cream
600cc　water

【配信スケジュール】
次回クロアチア大使館編は9/10（金）12時から配信スタート！

チャンネル登録よろしくお願いします！

配信中
スウェーデン大使館、イタリア大使館、メキシコ大使館、トルコ大使館、パキスタン大使館、コロンビア大使館、デンマーク大使館、ハンガリー大使館、インドネシア大使館、チュニジア大使館、フランス大使館、ヨルダン大使館、スリランカ大使館、クロアチア大使館
   / @bs4_kitchen  

SNSもぜひチェックしてください
【Instagram】  / amazingembassycooking  
【Twitter】  / embassycooking  

#クロアチア#スープ#大使館レシピ