Скачать или смотреть बेगम पसंद से पलंग तोड़ तक – लखनऊ के अजहर भाई के पान की दुनिया | Lucknow Street Food | पान बनारस वाला

Episode No. 130

लखनऊ के नखास मार्केट के पास स्थित अकबरी गेट की भीड़ भरी गलियों में अजहर भाई का पान सिर्फ़ एक ब्रांड नहीं है, बल्कि यह पूरे शहर में मशहूर है। यह दुकान हर तबके के लोगों का मिलन स्थल है। दिन-प्रतिदिन अपने पसंदीदा पान का लुत्फ़ उठाते हुए और एक-दूसरे को बधाई देते हुए, कई हिंदू और मुसलमानों ने दोस्ती के बंधन भी बनाए हैं। 70 वर्षीय अजहर अहमद, जो उत्तर प्रदेश के लखनऊ में लगभग छह दशकों से पान बेच रहे हैं , के पास हर वर्ग के प्रभावशाली ग्राहक हैं। अजहर भाई की दुकान पर पान की अलग-अलग वैरायटी है जैसे बेगम पसंद पान, वाजिद अली शाह गिलोरी, गोला बारूद पान, सुहागरात वाला पान और पलंग तोड़ पान (जिसे खास मौकों पर ही इस्तेमाल किया जाता है। ) इसके अलावा हाजमे का पान, सीने में जलन का पान, मीठा पान कमर तोड़ पान भी शामिल है। महिलाओं में सबसे ज्यादा जो पान पसंद है वह बेगम पसंद पान है वहीं नौजवानों की खास पसंद गोला बारूद पान है। हमने अजहर भाई से पान की हर वैरायटी और उसकी खासियत पर बात की। अजहर भाई से की गई पान पर रोचक बातें आपके सामने हैं। आपको यह एपिसोड कैसे लगा हमें कमेंट बॉक्स पर लिखकर जरूर बताएं। अपने विचार एवं सुझाव हमें अवश्य दें। हमें आपकी प्रतिक्रिया का बेहद इंतजार रहता है। अब आप सभी अजहर भाई के इस पान वाले स्पेशल एपिसोड का लुत्फ उठाएं। धन्यवाद।

Azhar Bhai's paan is not just a brand; it is a legacy that has made its mark across the city. Located near Akbari Gate in the crowded lanes of Lucknow's Nakhas Market, this paan shop is a meeting place for people from all walks of life. Over the years, many Hindus and Muslims have bonded over their favorite paan, exchanging greetings and strengthening friendships.

Azhar Ahmad, a 70-year-old paan seller, has been serving paan in Lucknow, Uttar Pradesh, for nearly six decades. His shop has a diverse and influential customer base, ranging from locals to well-known personalities.

Azhar Bhai offers a variety of paan flavors, each with a unique twist. Some of the special varieties include Begum Pasand Paan, Wajid Ali Shah Gilori, Gola Barood Paan, Suhagraat Wala Paan, and Palang Tod Paan (reserved for special occasions). Additionally, there are Hajma Paan (for digestion), Seene Mein Jalan Ka Paan (for acidity relief), Meetha Paan, and Kamar Tod Paan. Among these, Begum Pasand Paan is the most loved by women, while Gola Barood Paan is a favorite among youngsters.

We had an engaging conversation with Azhar Bhai about each paan variety and its unique characteristics. Watch this special episode to learn about the fascinating world of paan and share your thoughts in the comment box. We eagerly await your feedback and suggestions. Enjoy this delightful episode featuring Azhar Bhai’s legendary paan!


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