Котлеты по-киевски

Недавно я показал приготовление блюда, которое известно как Яйца по-шотландски, но в Узбекистане совершенно аналогичное называют тухум-долма.
Но в комментариях эти котлеты с яйцом    • Что делают с яйцами шотландцы в килта...   называли кто зразами, а кто-то даже котлетами по-киевски.
И я понял, что выросло поколение, которое просто не знает нашей советской классики.
О том, что это именно советское блюдо ясно написано во многих источниках. Некоторым прообразом были котлеты де воляй, но еще с дореволюционных времен в Санкт-Петербурге начали готовить котлеты по-новомихайловски, которые впоследствии, после некоторой доработки, упрощения и подгонки под советский общепит стали называться котлетами по-киевски. Но произошло это только в 1948-м году.
Рецепт очень быстро стал популярным, его начали готовить все рестораны системы "Интурист", а за ними и другие заведения общепита.

Вот очень похожее по смыслу блюдо, но из индюшачьей грудки и без обжаривания в литре масла    • Как очень вкусно приготовить грудку и...  

Добро пожаловать на официальный YouTube канал Сталика Ханкишиева, не забудьте подписаться на наш канал и поставить лайк нашему видео. Здесь только самая полезная информация для любителей вкусной еды!

Чтобы подписаться на канал, вы можете перейти по ссылке ►    / @stalic62  

Посмотреть очень крутое, никто больше не может так снимать:    • Режем казан в пловом! 4К короткий, ем...  
Очень популярный корейский салат из огурцов и мяса:
   • Очень простой КОРЕЙСКИЙ САЛАТ из огур...  
Такого мяса по-корейски вы не пробовали:
   • Популярное корейское блюдо из мяса - ...  


► https://stalic.ru - интернет магазин с моими книгами
Одноклассники ► https://ok.ru/staliс
Инстаграм ►   / stalic1962  
Телеграм ► https://t.me/stalic