El mejor guiso de pollo que existe (Coq au vin)

El coq au vin es el primo más humilde del bouef bourguignon, con pollo en vez de ternera. La carne queda jugosa y tierna, y va cubierta de una super reducción de vino tinto y caldo de pollo, umami y pegajosa, con verduras y champiñones cocinados al punto perfecto.

Boeuf Bourguignon -   • El mejor guiso de ternera que existe ...  

Pasta con mantequilla -    • Stroganoff de ternera, bomba de sabor...  
Spätzle -    • Goulash húngaro auténtico con Spätzle...  

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