Comment sont fabriqués les steaks hachés ?

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C'est l'un des aliments préférés des Français : le steak haché. Mais entre les steaks vendus en boucherie et ceux vendus en grandes surfaces, le prix et la qualité ne sont pas les mêmes. Les industriels ont des secrets de fabrication pour faire drastiquement baisser les coûts. Comment les steaks hachés low cost sont-ils réellement fabriqués ?

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