Скачать или смотреть Ідеальне здобне тісто! Печу так вже 10 років 🌸

Рецепт універсально дріжджового здобного тіста ✅
Мякеньке навіть на третій день ☁️

Рецепт:
✨200 гр молоко(має бути тепле)
✨25 гр свіжих дріжджів
✨110 гр цукру
✨45 гр вершкового масла
✨50 гр сметани
✨1/3 ч.л сіль
✨1 яйце
✨480 гр борошно
✨1 ст.л оцет (9%)
Начинка:
✨350 гр домашній кисломолочний сир
✨50 гр цукру
✨10 гр ванільного цукру
✨1 білок (жовток на змащування виробів)

Приготуванння:
Робимо опару : в тепле молоко додаємо дріжджі, 2 ст.л цукру(від загальної маси) та приблизно 6-7 ст.л борошна (від загальної маси) перемішуємо,та ставимо в тепле місце на 15 хв для активації. Готуємо основу: в миску вбиваємо яйце,розтоплене вершкове масло,сметану,сіль та цукор,все перемішуємо то додаємо опару,доводимо дві маси до однорідності та всипаємо борошно,як тільки ви досягли однорідності я рекомендую додати 1 ст.л оцету та продовжувати вимішувати 15 хв( чим довше тим краще), готове тісто накрити та залишити для підйому в теплому місці на 1,5 години. Перед роботою з тіста випустити все повітря та ліпити вироби. Перед випіканням дати розтоятися тісту 15 хв, випікати 30 хв при 180‘. Всім смачного ❤️🫶🏻

#випічка#тісто#рецепттіста#рецептпиріжків#пиріжкирецепт#тісторецепт#дріжджоветісто#рулет#маковийрулет#рулетрецепты