Lamington Day | Postre Tradicional Australiano | Comida Típica Australiana

Описание к видео Lamington Day | Postre Tradicional Australiano | Comida Típica Australiana

Los LAMINGTONS son un pastelito muy típico de australia, existen diferentes versiones.
El lamington se conoce como el postre nacional de Australia. Se trata de un bizcocho esponjoso en forma de cuadrado que suele recubrirse con chocolate y coco rallado. También los sirven con mermelada de fresa o crema. Es tan popular que el 21 de Julio se designó en 2006 como el Día Nacional del Lamington.
Happy Lamington Day!!
Así es cada 21 de Julio es el día del lagmington en Australia 🇦🇺
Con más de un siglo de antigüedad, este dulce fue bautizado así en honor de Lord Lamington, gobernador de Queensland desde 1895 hasta 1901.
El lamington es un bizcocho en forma de cubo con cobertura de chocolate y se sirve con coco rallado. Se suele tomar con el té de la tarde, otras de las tradiciones australianas que proceden de sus antepasados en Gran Bretaña.
Incluso hay una sociedad australiana de apreciación de Lamington (ALAS) que está comprometida con la preservación de sus famosos Lamingtons y que celebra anualmente el Día de Lamington.
Cómo celebrar el día de Lamington
¡El Día de Lamington sería un gran día para probar una nueva receta y tener tu lamington e invitar a tus amigos a tomar el té de la tarde!
#lamingtonday #lamington #lamingtoncake #australia #july21st #sydney #queensland #aussie #onthisdate #lamingtoncake #spongecake #lamingtoncake #spongecake

Lamington Cake - vanilla sponge cake coated in chocolate and coconut and then filled with strawberry homemade jam and mascarpone and whipped cream frosting. The combination is simply heavenly and simply melts in your mouth. Hope you will try it out and enjoy as much as we did.

Para el bizcocho:
3 huevos.
150 g de azúcar.
20 g de mantequilla.
150 g de harina.
1 cda. de polvo para hornear.
60 g de fécula de patata.

Para la crema:
100 g de mantequilla (a temperatura ambiente).
100 g de chocolate oscuro.
50 g de azúcar.
250 ml de leche .
200 g de coco rallado.
Preparación:

Calienta el horno a 180 °С. Bate los huevos hasta obtener una espuma voluminosa, agrega azúcar y sigue batiendo hasta que se disuelva por completo.
Agrega 3 cdas. de agua caliente a la mantequilla, luego viértela en la mezcla de huevo sin dejar de batir.
Agrega la harina tamizada, fécula de patatas y polvo para hornear. Cuidadosamente, mezcla con una espátula haciendo movimientos de abajo hacia arriba. La masa debe conservar su estructura ligera y porosa.
Pon la masa en un molde cuadrado cubierto con una hoja de papel para hornear. Lleva el bizcocho al horno durante 30 minutos.
Toma en consideración la capacidad de tu horno y, pasado el tiempo, verifica si el bizcocho está listo usando un mondadientes.
Enfríalo y córtalo en cuadrados.
Para la crema, derrite al baño María el chocolate con la mantequilla, revolviendo con una cuchara de madera.
Mezcla la leche con el azúcar y calienta la mezcla un poco. Luego agrégala al chocolate, retira del baño María y lleva la mezcla al fuego.
Cocina hasta que la masa espese.
Vierte la crema preparada en un plato y deja que se enfríe. Prepara otro plato para el coco rallado.
Sumerge los pedazos de bizcocho uno por uno en la salsa de chocolate y luego cúbrelos por todos lados con el coco rallado. Puedes juntar dos partes de un bizcocho con la crema batida.
Antes de servir, deja que el postre repose al menos durante 3 horas.
--------------------
Vanilla Sponge Cake
3 eggs
1/3 cup (70g) sugar
1 tsp (5g) vanilla extract
1/4 tsp (1g) salt
3/4 cup (95g) all-purpose flour
1 1/2 tbsp (20g) butter, melted

Sugar Syrup
1/4 cup (50g) sugar
3 tbsp (50ml) water

Strawberry Filling
9 oz (250g) strawberries, fresh or frozen
1/4 cup (50g) sugar
1 tbsp (15ml) lemon juice

Chocolate Glaze
4 oz (120g) semi-sweet chocolate
5 oz (140g) whipping cream

Mascarpone Frosting
9 oz (250g) Mascarpone cheese, room temperature
1/2 cup (60g) powdered sugar
1 tsp (5g) vanilla extract
1 1/4 cup (300g) whipping cream, chilled
1/2 tbsp (5g) gelatin powder
2 tbsp (30g) water

Комментарии

Информация по комментариям в разработке