Dendeng Ragi / Serundeng Ayam, Cocok untuk Perjalanan Jauh / Camping

Dendeng Ragi / Serundeng Daging Tahan Lama. Cocok untuk Perjalanan Jauh / Camping

Bahan :
20 siung Bawang merah
8 siung Bawang putih
10 biji Cabe besar
4 ruas Kunir
4 ruas Jae
4 sdm Ketumbar halus

Blender & gongsong + masuk :

4 sdm Air Asam
4 ruas Lengkuas geprek
6 lbr Daun salam
16 lbr Daun jeruk purut
6 btg Serre

Gongsong sampai bumbu harum air menyusut. Kemudian masuk :

Kalo pakai daging ayam, airnya 200 ml Air. Kalo pakai daging sapi airnya 400ml
100 g Gula merah
4 sdm Gula putih
2 1/2 sdm Garam
2 sdt Kaldu jamur
1 g Daging ayam potong 1,5 × 1,5cm. Kalao pakai daging sapi poyong tipis melebar spt empal tipis.

Kalo pakai daging ayam : tutup 15 menit sesekali diaduk sampai air tinggal dikit. Kalo pakai daging sapi tutup 30menit sesekali diaduk sampai air tinggal dikit. Kalo blm empuk, tambai air.

Kemudian masuk :

1kg atau 2 buah kelapa ueia sedang ukuran besar diparut memanjang.

Aduk2 terus sampai kelapa mengering lembab pakai api kecil. Ini tahan 1 mingguan

Jika ign tahan 3 mingguan, aduk2 pakai api kecil sampai kelapa mengering berwarna kecoklatan

dendeng ragi banyuwangi, dendeng ragi sapi, dendeng ragi khas jawa timur, dendeng ragi sapi jawa timur, dendeng ragi resep, Serundeng, serundeng kelapa, serundeng daging sapi, serundeng daging, serundeng daging sapi tahan lama, masakan daging tahan lama, masakan ayam tahan lama, resep dendeng ragi daging sapi empuk, resep dendeng ragi banyuwangi, resep serundeng daging mrs. Nana cooking

#dendengragi #resepdendengragi #lauktahanlama