Grüner Spargel mit Koriander und Limette | proFagus Grillrezepte #04

"Grüner Spargel is' immer." In unserem Rezeptfilm gibt es grünen Spargel mit Koriander, indirekt gegrillt. Mit so einer leckeren Gemüsebeilage könnt ihr auch mal bei Vegetariern punkten (die freuen sich hin und wieder auch über Zuneigung 😍).
Und als Beilage zur Beilage gibt es dann Steak – also wer mag 😋. Guten Appetit!

Zutaten für 4 Personen:
24 Stangen grüner Spargel
6 Stängel frischer Koriander
1 Limette
2 EL Butter
Pfeffer und Salz:

Zubereitung:
Spargelspitzen auf ca. 12 cm einkürzen
Korianderblätter abzupfen und fein hacken
Alu-Folie auslegen und je 6 Spargelspitzen darauf verteilen
Koriander auf dem Spargel verteilen, Butterstückchen darauf legen
Die Limette teilen und den Saft in die Päckchen ausdrücken
Pfeffer und Salz zum Spargel geben
proFagus DER SOMMER HIT durchglühen lassen und die Päckchen bei 200 bis 220 °C indirekt (also nicht direkt über der Glut, gerne mit geschlossenem Deckel) je nach Spargeldicke ca. 12 Minuten grillen

Wenn ihr das Rezept lieber ausgedruckt habt, findet ihr hier den Download-Link zum PDF: bit.ly/proFagus_Spargel

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