코스트코에서 고기 잘 고르는 법 (美소고기 등급)

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초이스, 프라임, CAB 등등 코스트코에서 고기고르기 어려우시죠?
오늘 고기앞에서 쉽고 깔끔하게 정리해 드립니다.

바쁜 분들을 위한 요약:
-. 미국산 소고기는 미국 농무부의 공식 인증인 USDA 등급에 따라 8가지로 나뉜다.
-. 프라임은 한우 1등급 이상 초이스는 한우 2등급, 셀렉트는 3등급과 비교할 수 있다.
-. 무등급인 Ungraded가 있지만 품질은 복불복이다.
-. 나머지 등급 (스탠다드, 커머셜, 유틸리티, 커터, 캐너)등은 국내에서 소비자가 접하기 어렵다.
-. CAB는 사설인증으로 10%이내의 초이스 등급 이상의 고기이다.
-. SRF등급은 미국산 와규 등급으로 골드가 끝판왕이다.

기분이가 저기압일땐, 고기앞으로!
고기생각날땐, 고기앞으로!
고기앞 스토어: https://smartstore.naver.com/gogiap
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