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😋झटपट मेथी–सूजी नाश्ता | मेथी के पत्तों, बेसन और सूजी से बना Healthy Quick Breakfast- Kids Lunch Box

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😋 एक कटोरी मेथी से बनाएं सुपर हेल्दी ब्रेकफास्ट | Methi Aloo Sooji Healthy Breakfast | Kids Lunch Box Recipe

राधे-राधे दोस्तों!
आज मैं आपके लिए लेकर आई हूँ सबसे यूनिक, सबसे हेल्दी और सबसे डिलीशियस ब्रेकफास्ट रेसिपी —
Methi Aloo Sooji Breakfast, जो स्वाद में भी लाजवाब और हेल्थ में भी बेहतरीन है।

आप इसे
👉 सुबह के नाश्ते में
👉 बच्चों के लंच बॉक्स में
👉 ऑफिस टिफिन में
👉 या हल्के-फुल्के ईवनिंग स्नैक में
किसी भी समय खा सकते हैं।

सूजी, मेथी, आलू और तड़के के साथ यह रेसिपी फूली-फूली, मुलायम और बिल्कुल मार्केट स्टाइल लगती है।
ठंडी हो जाने पर भी बहुत टेस्टी रहती है।

⏱️ Time Frame (Chapters)

00:00 – Intro & Recipe Overview
00:16 – Ingredients Introduction
00:35 – आलू कद्दूकस करना
00:47 – Bowl में सारी सब्जियाँ मिलाना
01:02 – बेसन + सूजी मिलाना
01:20 – नमक + काली मिर्च + नींबू डालना
01:45 – बैटर को पानी से मिक्स करना
02:03 – तड़का तैयार करना
02:24 – तड़का बैटर में मिलाना
02:33 – बैटर Rest करना (5–7 मिनट)
02:46 – Enno मिलाकर बैटर फुलाना
03:03 – पैन में तेल + तिल डालना
03:14 – पहली चिल्ला लेयर डालना
03:29 – ढककर पकाना
03:35 – पलटना
03:48 – दोनों तरफ से पकाना
04:08 – हेल्दी ब्रेकफास्ट तैयार
04:32 – कट करके फ्लफी टेक्सचर दिखाना
05:10 – टिफिन/चटनी के साथ सर्विंग
06:00 – Outro & Subscribe Request

⭐ Ingredients (सामग्री)
🔹 बैटर के लिए

1 बड़ा आलू (कद्दूकस किया हुआ)

1 कटोरी मेथी (धोकर बारीक कटी)

2–3 tbsp बेसन

1 कटोरी सूजी (बारीक)

धनिया पत्ती (कटी हुई)

1 प्याज़ (चॉप किया हुआ)

1 टमाटर (चॉप किया हुआ)

अदरक-लहसुन-हरी मिर्च (कूटा हुआ)

½ tsp काली मिर्च पाउडर

स्वादानुसार नमक

1 नींबू का रस

बैटर बनाने के लिए पानी

1 पैकेट Eno

🔹 तड़का

1 tbsp तेल

½ tsp राई

½ tsp जीरा

करी पत्ते

🔹 Cooking

1–2 tbsp तेल

1 tbsp तिल

⭐ Method (स्टेप बाय स्टेप विधि)

1️⃣ आलू को कद्दूकस करके एक बाउल में डालें।
2️⃣ इसमें मेथी, धनिया, प्याज़, टमाटर और कूटा हुआ मसाला मिलाएँ।
3️⃣ अब बेसन, सूजी, नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें।
4️⃣ थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर एक स्मूद बैटर तैयार करें।
5️⃣ एक छोटे पैन में तेल गर्म करें और राई, जीरा व करी पत्ता डालकर तड़का तैयार करें।
6️⃣ इसे बैटर में मिलाएँ और 5–7 मिनट के लिए ढककर रख दें।
7️⃣ अब Enno डालें और थोड़ा पानी डालकर बैटर को फुलाएँ।
8️⃣ पैन में तेल और तिल डालें, एक कड़छी बैटर डालें।
9️⃣ ढककर 1 मिनट पकाएँ, पलटें और दूसरी तरफ भी अच्छी तरह पकाएँ।
🔟 इसी तरह सारे ब्रेकफास्ट तैयार कर लें।

यह ब्रेकफास्ट
✔ बच्चों के लंच बॉक्स में
✔ वज़न घटाने वालों के लिए
✔ सुबह के हेल्दी नाश्ते के लिए
✔ शाम के हल्के स्नैक के लिए
बहुत बढ़िया है।

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