Скачать или смотреть Aaj बच्चों ka feuvrit banaya | Veg Aloo फ्रैंकी Recipe

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आलू फ्रैंकी बनाने के लिए एक कप गेहूं का आता एक कप मैदा का आटा स्वाद के अनुसार नमक दो बड़े चम्मच तेल और अच्छे से मिला देंगे और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर रोटी जैसा आटा बना लेंगे और 15 से 20 मिनट के लिए तेल डालकर इसको तक कर रख देंगे और ले लेंगे। हरी मिर्च इसमें डाल देंगे। दो से तीन चम्मच जितना भी निगार और इसको भी साइड में रख देंगे। उबले हुए आलू ले लेंगे आलू के छिलके को हटा देंगे और अच्छे से इसको मैच कर देंगे। कढ़ाई में डाल देंगे। दो बड़े चम्मच तेल गर्म हो जाए तब हम इसमें। बारीक कटी हुई हरी मिर्च डाल देंगे और एक बारीक कटा हुआ प्याज डाल देंगे। प्याज थोड़ा सा फ्री हो जाए तब हम इसमें बारीक कटा हुआ आधा शिमला मिर्च डाल देंगे। शिमला मिर्च थोड़ा सा सॉफ्ट हो जाए तब हम इसमें बाकी के मसले ऐड कर देंगे। हल्दी पाउडर धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर, गरम, मसाला और चाट मसाला स्वाद के अनुसार नमक सभी मसले को अच्छे से मिलकर आधी मिनट के लिए पकाएंगे। अब इसमें डाल देंगे टोमेटो केचप दो चम्मच और उबले हुए आलू डाल देंगे आलू अच्छे से मिलकर दो से तीन मिनट तक इसको पकाई बाद में इसमें हरा धनिया डाल देंगे और अच्छे से मिलकर ठंडा होने के लिए छोड़ देंगे। अब बारी है रोटी बनाने की तो बस थोड़ा सा आटा मसल देंगे और थोड़ा सा आटा तोड़कर बनाएंगे सूखे आटे में लपेटकर एकदम पतली सी रोटी बनाएंगे रोटी को हमें गर्म तवे पर डाल देना है और सारी रोटियां को ऐसे दोनों साइड पलट कर अच्छे से सकेंगे लेना है बाद सारी रोटी बजाए एक रोटी लेंगे एक चम्मच टोमेटो, केचप और सेजवान चटनी दोनों को मिलाकर फैला देंगे और आलू का मसाला लंबे शॉप में। मैं रख देंगे बारीक कटा हुआ प्याज और पत्ता को भी डाल देंगे और सिरके वाली मिर्ची डाल देंगे और लास्ट में इसमें चीज डाल देंगे। अच्छे से बंद करके गर्म तवे पर रख देंगे दोनों साइड बटन लगाएंगे और एकदम क्रिस्पी होने तक पकाएंगे तो यहां हमारे फ्रैंकी बनकर तैयार है।
To make Potato Frankie, take one cup wheat flour, one cup refined flour, salt according to taste, two tablespoons oil and mix well. Add little water and make a dough like roti. Add oil and keep it aside for 15 to 20 minutes. Add green chillies in it. Keep two to three spoons of Nigar (salt) aside. Take boiled potatoes, remove the peel of the potatoes and mash them well. Put it in the pan. When two tablespoons of oil gets hot, then add finely chopped green chillies and one finely chopped onion in it. When the onion becomes a little dry, then add finely chopped half capsicum in it. When the capsicum becomes a little soft, then add the rest of the spices in it. Turmeric powder, coriander powder, chilli powder, garam masala and chaat masala, salt according to taste. Mix all the spices well and cook for half a minute. Now add two spoons of tomato ketchup and boiled potatoes to it. Mix the potatoes well and cook for two to three minutes. Later add green coriander to it and mix well and leave it to cool. Now it is the turn to make the roti, so just knead some flour and break some dough and make it, wrap it in dry flour and make a very thin roti. We have to put the roti on a hot pan and turn all the rotis on both sides and fry them well. After that, take one roti and mix one spoon of tomato, ketchup and Schezwan chutney and spread it. Put the potato masala in a long pan. Add finely chopped onion and greens and add vinegar and chilli and at last add cheese to it. Close it properly and place it on a hot pan. Button both sides and cook till it becomes crispy. Our frankie is ready.