Tortilla de Patatas Con Cebolla. Receta de Tortilla Española con trucos

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En este vídeo te explico mis trucos para cocinar una Tortilla de Patatas o Tortilla Española paso a paso, donde te muestro que es posible poner o no cebolla según el gusto y la textura que busquemos. El truco de añadir un poco de cebolla a la tortilla de patatas es fundamental para utilizarlo cuando nos guste la tortilla española bien cuajada ya que ésta le aportará la jugosidad que necesita para que no se quede un poco seca. También te explico la proporción ideal de huevos y patatas que requiere la Tortilla para que quede en su punto. El modo de cocinarla con la técnica que te muestro en el vídeo, hará que podamos elegir entre los distintos tipos de Tortilla de Patata con más o menos huevo por cuajar. Tal y como verás, te digo todos los trucos que yo conozco para la elaboración de una buena tortilla de patatas, desde el corte y el grosor de la patata como el momento y forma de sazonar los ingredientes, que siendo en apariencia una forma muy simple de hacerlo, varía mucho el resultado final y el sabor de la tortilla. Así que te invito a que pruebes estos trucos, hagas la tortilla en casa y compruebes la diferencia a cómo la realizabas antes para poder determinar la forma que más te gusta. La auténtica receta de tortilla de patatas o tortilla española es así de sencilla y fácil cuyos ingredientes principales y su calidad serán la garantia del resultado final. Existen variantes en las que se añaden más o menos ingredientes como el ajo, u otros extras de aporte de sabor, pero en cualquier caso siempre será al gusto personal de cada uno. La Tortilla de Patatas bien sirve para un aperitivo, entrante, o plato principal como por ejemplo para las cenas. Además puedes consumirla tanto recién hecha como fría, en plato como en bocadillo, a bocados o de guarnición. Es tan versátil que está presente en la mayoría de hogares españoles casi a diario. Y yo te pregunto, cómo te gusta la Tortilla de Patatas con o sin cebolla? Más o menos cuajada?. Puedes comentarlo aquí en comentarios y estaré encantada de saber tu opinión.


TORTILLA DE PATATAS.- INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
8 Huevos Talla M/L
1 Kilogramo de Patatas Nuevas
Un Cuarto o Media Cebolleta (opcional)
1 Vaso de Aceite de Oliva Virgen Extra
Sal al gusto
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Gracias por ver el vídeo, nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡