Как сломать кофеварку - La Pavoni - Gaggia Factory G106

Я заинтересовался рычажной эспрессо кофеваркой от Gaggia. Но она была в нерабочем состоянии после перегрева.

✅ Кофе
https://www.radiokava.com.ua

По факту эта кофеварка - аналог La Pavoni Gran Romantica

Её включили и оставили прогреваться. При этом рычаг был в верхнем положении. И именно в этом положении вода попадает из бойлера в группу. Особенность в том, что это происходит не сразу. А лишь тогда, когда в бойлере образуется пар. Который и выдавливает воду.

В итоге вся вода выкипела и сработала защита от перегрева.

Всего в кофеварке есть 3 защиты. Одна - клапан для сброса давления, который находится в крышке. Вторая - датчик давления. Который разрывает цепь питания и бойлер перестает нагревать воду. Из-за этого бойлер выключается и через время догревает воду, чтобы удерживать давление на заданном уровне. И третий датчик - защита от перегрева. Срабатывает он как автомат. Пластины при нагреве размыкаются.

Если кофеварка перестала нагревать воду после перегрева - скорее всего нужно будет лишь подождать пока она остынет, снять нижнюю крышку и нажать на красную кнопку. Чтобы замкнуть пластины в исходное положение.

Конечно же, этот элемент может выйти из строя. Чтобы проверить его - можно прозвонить контакты мультиметром. Если звенит - цепь не разорвана. Нажмите красную кнопку на датчике. Все еще не звенит? Значит нужно заменить его.

Следующий элемент который можно проверить - ТЭН (нагревательный элемент). Для этого мультиметр переводят в режим измерения сопротивления (200 Ом). В данном случае показало 60 Ом. Если сопротивление не "бесконечное" - скорее всего все в порядке. Дополнительно можно проверить, нет ли пробоя на корпус. Ставим щуп на 1 контакт и прозваниваем, касаясь корпуса другим щупом.

Из-за перегрева, внутри кофевари расплавился пластиковый элемент. Он держал трубочку, которая забирала воду. Этот элемент добавили в третьем поколении La Pavoni, чтобы пар не попадал в группу. И пластик выбрали для того, чтобы группа не сильно нагревалась.

Но мы все-таки решили не покупать оригинальную деталь, а сделали из латуни. Отдельное спасибо Виталию за быстрые токарные работы. Конечно, это будет передавать тепло в группу. Но она нагревается достаточно долго и это точно не будет проблемой при использовании.

Еще в ней не набиралось достаточное давление. Это решилось регулировкой датчика давления. На La Pavoni это делается отверткой. В данном случае - кольцо регулировки. В идеале ставить так, чтобы при максимальном нагреве было 0.85 Бар на манометре.

В ходе поиска решений проблем, я наткнулся на много полезных ссылок:

Обслуживание La Pavoni
https://coffeegeek.co/en/la-pavoni-le...

Схемы La Pavoni (в CAD в разрезе). Можно видеть какие модификации произведены
https://cad.onshape.com/documents/483...

Деталь для изоляции группы от бойлера
https://coffee-sensor.com/product/bon...

Сборка La Pavoni
   • Europiccola The Rebuild Part 2 Rising...  

Оригинальная деталь, которая расплавилась
https://www.ebay.com/itm/Gaggia-Tappo...