Скачать или смотреть मुंह में घुल जाने वाले रेस्टोरेंट जैसे मलाई कोफ्ते बनाये घर पर | Restaurant Style Malai Kofta

#MalaiKofta #paneerrecipes #vegkofta

✨ Today’s Special: मुंह में घुल जाने वाले, रेस्टोरेंट जैसे मलाई कोफ्ते – अब बनाइए घर पर! 😋
Rich, creamy & shahi – ये Restaurant Style Malai Kofta आपके नान, बटर रोटी और पुलाव के साथ डिनर को बना देगा Royal 👑

#malaiKofta #Malaikoftainhindi #paneerkofta #shahikofta #indiancurry #restaurantstylecurry #creamycurry #paneerlover #northindiancurry #vegcurrylovers #bestmalaiKofta #chefamanrecipes #homemadecurry #tastymalaikofta #shahicurry #malaiKofta #paneerrecipes #indianvegcurries

आज मैं आपके लिए लाया हूँ स्पेशल मलाई कोफ्ता (Malai Kofta Recipe) जो बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल और बेहद क्रीमी (Restaurant Style Creamy Curry) बनेगी। यह डिश नॉर्थ इंडियन थालियों और शादी–पार्टियों में बहुत ही पसंद की जाती है।

इसमें हमने बनाया है नरम–नरम कोफ्ते (Paneer, आलू, मावा और काजू से) और उन्हें डाला है एक रिच, क्रीमी और फ्लेवरफुल टमाटर–काजू ग्रेवी में। यह डिश आप नान, बटर रोटी, पराठा या जीरा राइस के साथ सर्व कर सकते हैं।

अगर आप शाही और रिच करी पसंद करते हैं, तो यह मलाई कोफ्ता आपकी फेवरेट डिश बन जाएगी। चलिए शुरू करते हैं –

⸻

Ingredients / सामग्री

Kofta Preparation (कोफ्ते बनाने के लिए)
• Paneer (पनीर) – 20 gm
• Boiled Potato (उबला आलू) – 1
• Mawa/Khoya (मावा/खोया) – 50 gm
• Ginger (अदरक) – 1 tsp
• Green Chilli (हरी मिर्च) – 1 tsp (कटी हुई)
• Cashew (काजू) – 4 (कटा हुआ)
• Salt (नमक) – स्वादानुसार
• Black Pepper (काली मिर्च पाउडर) – ½ tsp
• Corn Flour (कॉर्न फ्लोर) – 1 tsp
• Refined Flour/Maida (मैदा) – 1 tsp
• Oil (तेल) – तलने के लिए

Gravy Ingredients (ग्रेवी बनाने के लिए)
• Oil (तेल) – ¼ कप
• Bay Leaf (तेज पत्ता) – 2
• Cinnamon (दालचीनी) – 1
• Mace (जावित्री) – 1
• Black Cardamom (बड़ी इलायची) – 2
• Green Cardamom (हरी इलायची) – 4
• Cumin Seeds (जीरा) – ½ tsp
• Onion (प्याज़) – 2
• Tomato (टमाटर) – 5
• Garlic (लहसुन की कलियाँ) – 15
• Ginger (अदरक) – 3 inch
• Cashew (काजू) – 15
• Fresh Coriander Stems (हरा धनिया डंठल) – थोड़े
• Salt (नमक) – स्वादानुसार
• Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर) – 1 tsp
• Coriander Powder (धनिया पाउडर) – 1 tsp
• Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) – ¼ tsp
• Water (पानी) – आवश्यकता अनुसार

Finishing Touch (अंतिम तड़का)
• Butter (मक्खन) – 1 tsp
• Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर) – ½ tsp
• Fresh Cream (ताज़ी क्रीम) – ¼ कप
• Kasuri Methi (कसूरी मेथी) – ¼ tsp
• Garam Masala (गरम मसाला) – ¼ tsp

⸻

Malai Kofta Preparation (मलाई कोफ्ता बनाने की विधि)

1. कोफ्ते तैयार करना:
पनीर, आलू, मावा, अदरक, हरी मिर्च, काजू, नमक, काली मिर्च, कॉर्न फ्लोर और मैदा मिलाकर छोटे-छोटे बॉल बना लें।
तेल में सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें और अलग रख दें।

2. ग्रेवी बनाना:
तेल गरम करें, उसमें तेज पत्ता, दालचीनी, जावित्री, इलायची, जीरा डालें।
अब प्याज, लहसुन, अदरक डालकर सुनहरा भूनें।
फिर टमाटर, काजू, हरा धनिया डंठल, मसाले और नमक डालकर पकाएँ।
ठंडा होने पर पेस्ट बना लें और छान लें।

3. ग्रेवी को फाइनल करना:
पैन में बटर गरम करें, उसमें लाल मिर्च पाउडर डालें।
फिर तैयार पेस्ट डालकर पानी से ग्रेवी की कंसिस्टेंसी एडजस्ट करें।
अब इसमें क्रीम, कसूरी मेथी और गरम मसाला डालकर धीमी आँच पर 2–3 मिनट पकाएँ।

4. सर्विंग:
तले हुए कोफ्ते सर्विंग बाउल में डालें और ऊपर से गरम ग्रेवी डालें।
क्रीम और हरे धनिये से सजाएँ।
.
.
Thank you for watching Chef Aman's Recipe
Join us on
Instagram -   / chefamanbisaria  
Youtube -    / @chefamanbisariarecipes  
Facebook -   / chefamanrecipes  
.
Please subscribe and like the video
Press the bell icon to stay updated with the Latest Recipes.
.
#malaiKofta #paneerkofta #vegkofta #restaurantstylecurry #shahicurry #indiancurry #paneerrecipes #vegcurrylovers #northindiancurry #malaiKoftarecipe #paneerlover #creamycurry #indianfoodlover #chefamanrecipes #homemadecurry #bestmalaiKofta #tastymalaikofta #indianvegrecipes #shahikofta #vegetariancurry
.
malai kofta recipe, मलाई कोफ्ता रेसिपी, malai kofta banane ki vidhi, मलाई कोफ्ता बनाने की विधि, restaurant style malai kofta, रेस्टोरेंट स्टाइल मलाई कोफ्ता, paneer malai kofta recipe, पनीर मलाई कोफ्ता, shahi malai kofta recipe, शाही मलाई कोफ्ता, malai kofta curry, मलाई कोफ्ता करी, easy malai kofta recipe, आसान मलाई कोफ्ता रेसिपी, dhaba style malai kofta, ढाबा स्टाइल मलाई कोफ्ता, best malai kofta recipe, बेस्ट मलाई कोफ्ता रेसिपी, homemade malai kofta, होममेड मलाई कोफ्ता, indian curry recipe, इंडियन करी रेसिपी, veg curry recipe, वेज करी रेसिपी, paneer curry recipe, पनीर करी रेसिपी, creamy malai kofta, क्रीमी मलाई कोफ्ता, shahi kofta recipe, शाही कोफ्ता रेसिपी, vegetarian kofta curry, वेजिटेरियन कोफ्ता करी, indian veg curry, इंडियन वेज करी