Скачать или смотреть „Pączki idealne: Tangzhong + 24h zimna fermentacja – miękkie i puszyste”

🧋🧋🧋🧋🧋
Jeśli spodobał ci się mój film, możesz postawić mi wirtualną kawę
https://buycoffee.to/zapachchleba2k 🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋🧋



Jeżeli chcesz wesprzeć mój kanał ( jedyne 2,99 złotych ) na 🧋kawę, kliknij w link poniżej
   / @ketrin2025k  
Skrzydełka słodko - kwaśne
   • Skrzydełka w Dżemie Morelowym . Słodko Kwa...  
Pierożki na parze
   • Pierożki na parze z mięsem. Inspiracja kuc...  
Kartacze jak dawniej
   • Kartacze jak dawniej – prawdziwy kresowy p...  
🥩 Domowa wędlina z piekarnika👍🏼
   • 🥩 Domowa wędlina z piekarnika – technologi...  

🥨Faworki orientalne
   • To nie są zwykłe faworki! Orientalne fawor...  

🥘Kluski śląskie w sosie carbonara
   • Kluski śląskie w sosie carbonara – genialn...  
🍒 Dżem wiśniowy
   • Co zrobić z wiśni ? Dżem wiśniowy na dwa s...  

„Pączki idealne: Tangzhong + 24h zimna fermentacja – miękkie i puszyste”
Składniki :
Tangzhong (zaparzka):
– 400 ml mleka
– 150 g mąki pszennej tortowej typ 405
Rozczyn drożdżowy:
– 30 g świeżych drożdży
– 1 łyżka cukru wanilinowego lub waniliowego
– 100 ml mleka
– 2 łyżki mąki pszennej
Ciasto właściwe:
– 6 żółtek
– 80 g cukru
– szczypta soli
– 2 - 3 łyżki spirytusu
– 530 g mąki pszennej
– cały rozczyn drożdżowy
– cała zaparka
– 90 g masła
– skórka z 1 cytryny ( tylko żółta część )
Dodatkowo:
– smalec lub olej do smażenia
– dżem wiśniowy do nadziewania
– cukier puder + sok z cytryny (lukier)
– kandyzowana skórka pomarańczowa