បាយដំណើបខ្នុរ [Sticky Rice and Jackfruit Coconut Milk Sauce][Kitchen Story]

Today I am going to show you one of the classic Cambodian Dessert, "Sticky Rice with Jackfruit and Coconut Milk Sauce". I personally love this dessert so much because it is not too sweet compare to other Cambodian desserts.

Ingredients :

Glotenious sticky rice 1cup, Pandan leaf
Coconut milk sauce : [coconut milk 200ml, sugar (2tbsp), a pinch of salt, jackfruit 100g]
Coconut milk sauce topping : [coconut milk 200ml, sugar (1tbsp), a pinch of salt, pandan leaf & corn starch (1tsp)]

ជម្រាបសួរថ្ងៃនេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញបងប្អូនអំពីរបៀបធ្វើបាយដំំណើបសាច់ខ្នុរ និង ទឺកខ្ទះដូង។ បង្អែមនេះមានវិធីធ្វើស្រដៀងនឹងបាយដំណើប ញាត់ក្នុង សាច់ខ្នុរដែរ តែខុសគ្នាត្រង់ថាមួយយើងហាន់សាច់ខ្នុរដាក់ ហើយមួយទៀត យើងដាក់បាយចូលក្នុងសាច់ខ្នុរ។ ដូច្នេះ សូមតាមដាន អំពីរបៀបធ្វើទាំងអស់គ្នា។

គ្រឿងផ្សំ ៖

អង្ករដំណើប ១កំប៉ុង និង ស្លឹកតើយ
ទឹកខ្ទិះខ្នុរ ៖ [ខ្ទិះដូង ២០០មីលីលីត្រ (ពីរវែកសម្ល), ស្ករ ២ស្លាបព្រាបាយ, អំបិល ១ចឹប, សាច់ខ្នុរ ១ខាំ (១០០ក្រាម)]
ទឹកខ្ទិះ ៖ [ខ្ទិះដូង ២០០មីលីលីត្រ (ពីរវែកសម្ល), ស្ករ ១ស្លាបព្រាបាយ, អំបិល ១ចឹប, ស្លឹកតើយ, ម្សៅឆា ឬ ម្សៅពោត]

Facebook Page :   / be.kitchenstory  
Instagram :   / the__kitchen_story